产地选择与特殊内容规定：选择凉山州海抜1500米—3700米大气清新、灌排方便、土壤肥沃的区域。实行二茬以上轮作，以豆类、马铃薯、玉米、小麦、燕麦等为前茬，忌连作.品种选择与要求：凉山苦荞麦主栽品种为“川荞1号”、“川荞2号”、“西荞1号”、“西荞2号”。生产过程管理：按照《无公害荞麦生产技术规程》（DB5034/T13—2003）和《苦荞麦生产技术规程》（DB51/T812—2008）生产.第①，播种前采用晒种、泥水选种等方法，选择粒大、饱满、发芽率高的荞麦种子，然后再用磷肥、草木灰裹种。

　　第②，播种时采用条播、犁沟条播、点播、开厢匀播或撒播，每亩用农肥500千克，过磷酸钙30千克作底肥；每亩用种量4—5千克，且保证苗齐，有效上林株控制在12—15万株/亩；适时播种，一般春播在4月上中旬，夏播在5月下旬至6月上旬，秋播在7月下旬至8月上旬为宜！第③，加强田间管理，适时中耕除草，视苗情追施尿素，一般每亩追施4—5千克，弱苗可增大施肥量，不超过10千克；开花结实期注意排水防涝，发现虫害及时防治.

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　　销售时按规定要求包装!生产记录要求：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，播种时间，收获时间，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录.专用标志使用地域范围内的凉山苦荞麦生产经营者，在产品或包装上使用凉山苦荞麦的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（凉山苦荞麦名称和公共标识图案组合标注形式）!

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　　在生长期间，农民还需要进行一系列的田间管理.这包括除草、松土、施肥和病虫害防治等工作。除草可以减少杂草对苦荞麦的竞争，松土可以增加土壤的通透性，施肥可以为苦荞麦提供充足的养分，而病虫害防治则可以保证苦荞麦的健康生长!凉山苦荞麦的生长周期一般为90-120天，当苦荞麦的籽粒变得饱满、颜色呈现金黄色时，就可以进行收割了。收割后，要及时进行晾晒和脱粒，以免籽粒发霉变质.除了上述的基本种植技术外，凉山苦荞麦的种植还需要注意以下几点：选择适宜的品种.

　　施肥应以有机肥为主，化肥为辅，确保土壤养分充足。灌溉应根据天气和土壤墒情进行，保持土壤湿润!松土可以提高土壤通透性，促进根系生长.病虫害防治病虫害防治是盐源苹果种植中的重要环节！应采取预防为主、综合防治的策略，通过农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，有效控制病虫害的发生和传播！同时，要加强病虫害监测和预警，及时发现并处理病虫害问题。采收与贮藏采收应根据品种的成熟期和天气情况，选择适宜的采收时间。