二十世纪来很多中式餐饮对厨房结构进行很大改革，特别是中式快餐业，采用中央供汽方式，既：在厨房的某位置设立锅炉房，由锅炉产生蒸汽供到厨房的每一个岗位，采用这种方式节能，是传统的1.5倍。电能蒸汽发生器为我公司 历经数年自主研发及自主创新的新型蒸汽发生器。具有操作简单、灵活性强、使用安全、节能环保等优点。 产品用途： 主要用于需要蒸汽汽源输入的装置（如：蒸饭、蒸汤、煲汤、煲粥、烫粉、煮面及各类中式点心等所用的各类加热设备。）

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一、参数 额定输入电压：380V～ 额定功率：12KW~24KW（可选） 外形规格：挂墙式：650*350*900 安装方式：挂墙式（体积小、灵活性强） 二、优点 1. 市面销售的发生器多为落地式，体积大、占地面积广。我公司为考虑用户租地寸土寸金的实际问题，尽可能把餐厅空间利用上。除了落地发生器外还生产了挂墙式蒸汽发生器，燃气蒸汽发生器价格,高压其他节能设备价格，不占厨房地面空间，只需挂在厨房任何的设备上面即可使用。小巧、灵活、方便 2. 目前商业化竞争激烈，好的地理位置有时没有大的用电负荷，从而在选址方面受到一定局限性。我公司也为用户考虑实际情况，可订做不同功率的发生器来达到用户需求。 3. 电能蒸汽发生器为一体化，水箱及水泵全部放置在发生器内，只需接上电源、水源即可，安装方便。 三、性能稳定、操作简单 1. 发生器以集成微电脑控制，大大减少了元器件，从而使用稳定，维修简单、方便、寿命更长。 2. 蒸汽发生器采用巨伦控制器，只需一键操作即可工作，无需人员看守。 四、安全可靠、节能环保 4．1蒸汽发生器控制器由我公司自行研发，控制器对发生器内部功能实时精准控制，具有如下优点： A、缺水发出警告：控制器首先对发生器内是否有水进行检测。如果没水进入，控制器将自动断开负载发热管，控制器的自动启动，操作将在显示屏上显示出来。 B、缺水逻辑发出警告：如果发生器内水位出现故障（必须遵循低---中---高或高---中---低）控制器将断开所有负载并出现提示在显示屏上显示出来。 C、过热保护：当温度过高时，控制器将强制断开所有负载并发出警告。不会损坏发生器任何部件。 D、过压保护：当压力达到设定的最高压力后，控制器自动断开负载，等压力下降到设定的最低压力时，控制器又重新启动，以此反复。这样有效提高了工作效率，又节约了一定能源。 E、发生器产生并输送到每个岗位的是蒸汽，无明火、无高压电。排放出来的是蒸汽，不影响厨房的空气质量、空气热度。 4．2卸压保护 当压力控制和温度控制出现故障时，安全阀自动弹开进行卸压，直至压力恢复在安全值。 4．3防干烧发热管

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A、 发热管采用进口特殊材质，直接浸入水中加热，热利用率在98%以上。 B、 通过特殊处理，发热管有耐腐蚀和防水垢功效。 C、 发热管在缺水情况下干烧不损坏。 电能蒸汽发生器需配合软水处理器一起使用： 软水处理器主要作用于： 1、减少水分中的酸性物质及污垢，对电能蒸汽发生器内部结构进行保护。使蒸汽发生器的使用寿命增加。 2、软水处理器亦为挂墙式，不占厨房地面面积，挂在与蒸汽发生器相应的位置即可。 3、操作简单，所以功能为一键式操作。 中山市巨伦厨具设备有限公司，位于广东省中山市，专研于中式快餐餐饮设备领域，燃气蒸汽发生器价格,电蒸汽发生器相关，关注中式餐饮行业的发展，中山市巨伦厨具设备有限公司,巨伦厨具设备,分析行业进程中的密切需求与发展瓶颈，借鉴兄弟品牌——东莞蒸霸厨具多年的研发与制作经验及经营理念，从中式餐饮厨具设备的研发、设计、制造、销售，巨伦厨具都能够给您提供一站式的解决方案，解决中式餐饮标准化的问题！巨伦厨具拥有以下专业的中式餐饮标准化厨房设备产品：首创国内自带两组自动转换发热装置自带废汽回收热水器为一体的多功能蒸柜，自动数控、独立式数控恒温柜，电能、燃气蒸汽发生器，废气回收热水器，自动加水加米机，自动煮面机，自动煲粥机，自动烫粉机，自动煲汤加汤机，自动数控蒸汽锅、蒸汽烫粉面炉、蒸汽煲汤炉、蒸汽灼菜炉、蒸汽保温桶、炒炉等。 放眼社会发展趋势，在追求绿色健康、高效环保的时代背景下，中式快餐餐饮业趋向于标准化、设备智能化，巨伦厨具利用产品与技术优势，致力解决中式快餐餐饮业发展过程中遇到的问题，更能解决你在厨房中遇到的油烟难题，实现与行业共同进步、稳健向前。 　　白菜素有“菜中之王”的美名，营养价值很高，今天小编给大家介绍的这道佛手白菜做法简单，外形美观，荤素搭配，在这个减肥高峰期的季节是一道很受欢迎的菜。　　食材明细：　　白菜嫩帮6片，肉馅70克，盐2克，鸡精2克，香油适量，生抽2克，葱姜适量，水淀粉适量，料酒适量　　制作步骤：　　1. 在肉馅中加入生抽、香油、鸡精、葱姜盐、料酒搅拌均匀。　　2. 加入水淀粉搅拌至粘稠。　　3. 白菜帮洗干净，切成块。　　4. 烧开水，白菜帮放进去焯至透明。　　5. 然后捞到冷水里。　　6. 沥干水分，取一片放在盘中。　　7. 从白菜帮中间均匀的划4刀。把肉馅放在上面。然后把白菜帮折成佛手形状。　　8. 依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。　　9. 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。　　10. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。 　　生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的"千滚水"。专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。 　　物料多、吃法多、卖法多,营养好、口感好、卖象好、服务好省事、省钱、省时、省心、学习掌握快、物料采购快、制作加工快、筹备开张快、成本回收快、进入赢利快快仔快餐项目优势 8无餐厅放心创业无明火――不烧气，不烧炭，一切全由电包圆，开关一按就做饭，简单省事又安全！无噪音――烹饪不用鼓风机，做饭炒菜没声息，燃气蒸汽发生器价格,高压其他节能设备厂家，不闻锅勺叮当响，只有美味香扑鼻！雅山日式快餐无油烟――没烟熏，没火獠，不打喷嚏不咳嗽，干干净净做快餐，利利索索赚大钱！无厨师――不求哥，不拜姐不用高薪请大爷，一周培训人人会，雅山日式快餐不用厨师用蒸柜！无灶具――没锅台，没勺铲，不用烹炒不用煎，酌量切好分类放，前后只须一把刀！