制冷设备的主体是制冷机,它有好多种,按制冷剂分有氨机和氟机两种
冰温储藏保鲜技术作为第3代保鲜技术,在日本已经得到广泛运用,已经建立了相应的冰温冷藏链体系,在英国也强调从国外进口的肉类需是冰温保鲜肉,冰温保鲜技术在这些国家的运用,大型制冷设备哪个厂家好,确保了食品的品质和风味,提高了竞争力
冷库结构:
◎地基与基础:冷库基础应有良好的抗潮湿、防冻的性能,我们推荐大型制冷设备哪个厂家好,应有足够的强度、良好的隔热;
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◎柱和粱:冷库的柱子要少,柱网跨度要大,尽量采用小截面以少占空间,提高冷库的容积利用系数;
◎墙体:除隔绝风、雨侵袭,防止温度变化和太阳辐射等影响外,还应有较好的隔热,防潮性能;
◎屋盖和罩棚层:应满足防水、防火和经久坚固的要求;屋面应排水良好,满足隔热要求,造型美观其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻食品,使食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻的温度和时间,使其缓慢解冻
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