秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称！通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分!农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料!特点是粗纤维含量高（30%-40%），并含有木质素等！木质素纤维素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用.以前的秸秆多采用焚烧销毁，但由于焚烧秸秆危害很大，现在很多地方，明令禁止燃烧秸秆，原因是因为燃烧秸秆所生成的气体对大气有很大地危害，危害如下：1、增加空气中CO2的含量，其CO2的提高比例远远大于燃烧普通树木的比例!

　　秸秆作动物饲料.秸秆氨化处理后，粗蛋白由3-4%提高到8%左右，有机物的消化率提高10-20个百分点，并含有多种氨基酸，可以代替30%-40%精饲料!还可杀死野草籽，防止霉变！因此，氨化秸秆喂羊、牛等，效果很好!秸秆也可以粉碎成草糠，作动物辅助饲料!秸秆主要是指籽实类作物的茎叶，如稻草、玉米秸、小麦秆等。因为秸秆的粗纤维含量高，蛋白质含量低，消化率低，一般在饲喂时要对其进行处理！其主要目的是促进消化、保存养分和增加适口性！

　　秸秆的处理方法包括物理处理法、化学处理法和生物处理法.（1）物理处理法！切短、揉碎和粉碎，这是处理秸秆饲料简单而又重要的方法之一.处理后可提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费.此外，比较常用的还有浸泡、制粒压块等方法。（2）化学处理法.主要有碱化处理、氨化处理!碱化处理：有氢氧化钠、氢氧化钙（石灰水）2种处理方法.但这两种方法处理后的秸秆适口性较差，生产上用得不多.氨化处理：常用尿素、碳酸氢铵、氨水、液氨等作氨源处理秸秆。

　　这些天然有机高分子化合物，结构很牢固，只能吸水润胀，不能为为单胃动物的消化液和酶所分解，仅靠其盲肠微生物少量酵解，消化率很低.只适用于反刍家畜的饲养。秸秆作工业原料!经辗磨处理后的秸秆纤维与树脂混合物在金属模中加压成型处理，可制成各种各样的低密度纤维板材!再在其表面加压和化学处理，可用于制作装饰板材和一次成型家具，具有强度高、耐腐蚀、防火阻燃、美观大方及价格低廉等特点!这种秸秆板材的开发，对于缓解国内木材供应数量不足和供求趋紧的矛盾、节约森林资源、发展人造板产业具有十分重要的意义。

作物秸秆发酵罐

　　还可用来生产一次性卫生筷、快餐盒，使用后可自然生物降解，无毒无害不产生任何环境污染!秸秆作基料！秸秆是食用菌栽培的基础材料。一般秸秆粉碎后可占食用菌栽培料的75-85％。秸秆袋料栽培食用菌，目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇的常用方法，具有投资省、见效快，能大量处理秸秆的技术措施，深受农民欢迎！秸秆作能源！秸秆能源技术包括秸秆气化制气、秸秆压块成型制炭、生活燃料等形式!其中秸秆气化目前在国内已开始得到较大规模的推广应用.

　　处理后，要待氨（气）散发净后，才可用以饲喂牛，以防止氨中毒.（3）生物处理法!生物处理法的实质是利用微生物的处理方法，包括青贮、发酵处理和酶解处理！青贮：将青绿秸秆新鲜时储存起来，长期保持其青绿多汁状况。这是一种较好保持秸秆营养成分和适口性的方法！发酵处理：即通过有益微生物的作用，软化秸秆，改善适口性，并提高饲料利用率.建材、轻工和纺织原料。秸秆是长远的轻工、纺织和建材原料，既可以部分代替砖、木等材料，还可有效保护耕地和森林资源.

　　2、增加空气中的可吸入颗粒物，此颗粒物为白色粉末状固体.3、降低空气的能见度，燃烧时秸秆生成大量的白色固体烟雾.由于固体极小，所以成粉末状飘散，极其影响城市、高速公路、机场等地的能见度秸秆饲料!（1）秸秆富含纤维素、木质素、半纤维素等非淀粉类大分子物质。作为粗饲料营养价值低，必须对其进行加工处理！处理方法有物理法、化学法和微生物发酵法。经过物理法和化学法处理的秸秆，其适口性和营养价值都大大改善，但仍不能为单胃动物所利用!