一支菌种用于生产一段时间后，一旦生长情况不好，或产量下降较明显，就马上换菌种，不要等到明显不行了再换!另外，分离纯化后的菌种要重新做良好的生长条件和发酵条件试验，取得条件.因为菌种的遗传性状可能发生了变化.食用菌废弃物中含有丰富的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的营养物质，有机质含量高，是较好的堆肥原料!经堆肥处理形成的菌渣肥料比用秸秆堆沤的肥料有更多的可给态养分和更好的增产效果。2做育苗基质把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后，用来作为蔬菜、花卉育苗基质，基质的土壤理化性质得到改善，且生产成本低，幼苗生长健壮!

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　　6利用菌渣发展沼气目前一些食用菌产区利用菌渣发展沼气!如河南西峡县是食用菌生产大县，也是沼气试点县，目前已发展沼气5000户，每年有5000吨菌渣投入沼料使用!也可以作为禽畜养殖垫料，禽畜粪污被菌渣垫料中微生物分解，禽畜舍无臭味，垫料发酵后投入沼气池。7作为生态环境修复材料菇渣中含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及过氧化物酶等多种降解酶类，这类酶不仅可以降解木质素，还能有效地降解萘、菲、吡等多环芳烃类的化合物！

　　2、发酵菌剂是好(耗)氧性微生物，故应加大供氧措施，做到勤翻(可使用有机肥翻堆机设备进行翻抛，使物料进行充分的有氧发酵)，拌匀为宜.否则会导致厌氧发酵，影响效果！3、发酵物料的C/N(计算及调整办法另有说明)保持在25～30：1，pH值调节到6～8为好.4、发酵物料的水分应控制在60～65%。判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散.过高过低均不利于发酵,水过少,发酵慢;水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味!

　　5、发酵天数：粪便4～7天，碳氮比较高的树皮、锯末等7～20天.6、发酵完成以后，即可对物料进行造粒等深加工工艺.传统菌种发酵罐生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难！液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点，发酵罐其实就是一种生物反应器，生物反应器是指为活细胞或酶提供适宜的反应环境，让他们进行细胞增殖或生产的装置系统。

　　生物反应器为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境，促进菌体生产人们需要的产物!有机肥发酵罐地，基建成本小该系列有机肥生产设备只需占用10-30平方米的面积就可投入生产，整个生产线也只占用1-4亩地，大大降低基础土建部分的费用.环保无污染整个生产线设计密封作业，无废水、废气排放，环保清洁生产，符合国家环保要求。发酵罐中为什么会出现菌种生产力降低,产品质量变差？经过多代培养和使用，菌种都会发生不同程度的退化，有版些表现在生长缓慢，生长曲线不明权显；有些表现在耗糖基本正常，但产物产量减少等!