事实上，我国的《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-97）中对保健食品的定义为：“是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的!”17年之后，国家卫生和计划生育委员会颁发《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014），对保健食品定义进行两点补充修改.这个修改定义明确提出，一是保健品是“声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品”；二是保健品“对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害”！

　　在国外，以美国为例，保健品一般被称为“膳食补充剂”（DietarySupplementproducts）；在日本，保健品被称为“功能性食品”，主要是指“为特殊健康需要而设计的食品”；澳大利亚则直接将保健品归类为补充药品，并归入澳大利亚治疗药品管理局（TGA）管理，与医疗药品一同接受严格的检查和监督！值得一提的是，无论在哪个国家，保健品都不能代替正常用餐和常规治疗，并且在任何情况下，合格的保健品都不应该对人体造成危害。

　　相较于前一版，《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014）对保健品定义的界定更加严格、规范，“补充维生素”“不产生慢性危害”等字眼对保健品的本质、使用效果等做了更的限定！众所周知，维生素和矿物质都是人体必需的元素，但由于每个人年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素不同，每个人是否需要补充维生素、矿物质，补充多少都是因人而异，有的矿物质如果摄取过多，会引起过剩症，甚至中毒.因此，这一种保健品并不是人人都要吃，它只是人体机能的补充食品。

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　　预防作用体现在保健品的常规三大功能上——调整生理功能：如增加免疫力、抗氧化、改善睡眠、调节肠道菌群等；预防慢性疾病：如辅助治疗血糖、血压、血脂、体重、增加骨密度等；增强机体对外界有害因素的抵抗能力，如促进排铅、抗辐射等！“全民保健”成为一种健康生活方式国家卫健委主任马晓伟曾在“健康中国·我行动”为主题的健康中国行动（2019－2030）启动仪式上表示，健康中国行动坚持预防为主，要把预防摆在更加突出的位置！

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