就养殖模式而言，根据水源与养殖环境主要分为以下几种：一是流水池和池塘养殖是目前常见的养殖方式，适合养殖标货；二是网箱养殖，适合鱼子酱生产养殖；三是工厂化养殖；四是适合匙吻鲟养殖的池塘养殖。据了解，虹鳟鱼养殖受病害影响产量减少，现在不少冷水鱼养殖企业纷纷转养鲟鱼!中国冷水鱼养殖产业分工不是很明确，有的苗场自己买卵回来孵化，这样所承担的风险很大！直接买水花回来风险比较小，虽然可能会贵一点，但相比整个养殖成本来说，是可以忽略的！

　　临洮县衙下鼎新农产品开发有限公司坐落于甘肃省定西市临洮县衙下集镇中川村，是甘肃定西临洮县知名企业，公司业务联系人斌：13609362541， 期待您的来电咨询更多关于冷水鱼相关信息！

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　　据介绍，BioMar公司的冷水鱼系列配合饲料，无论从饲料饵料系数、鱼体健康程度、商品鱼品质风味、养殖综合成本、耐长途运输等方面的效果反馈都很好！尤为重要的是，该产品对氮磷排放方面的研究积累和配方设计对水质污染排放影响很低.鲑科鱼类养殖发展缓慢品种及消费结构需调整“上世纪五十年代末，我国从朝鲜引进虹鳟开始进行鲑科鱼类养殖，八十年代又从欧美国家引进优虹鳟和其它鲑科鱼类进行推广养殖，但相比罗非鱼等产量已达到百万吨级别的引进品种而言，鲑科鱼类的引进并不算成功！

　　”中国水产科学研究院黑龙江所徐革锋博士表示，目前国内可供养殖的鲑鳟鱼种类包括大马哈鱼属（虹鳟、金鳟、马苏大马哈鱼、大马哈鱼、银大马哈鱼）、鲑属（大西洋鲑、褐鳟）、白鲑属（高白鲑、目笋白鲑、齐耳白鲑、凹目白鲑、欧洲白鲑）、红点鲑属（花羔红点鲑、白斑红点鲑、美洲红点鲑）等品种，但养殖量不能满足消费的需求，如2016年，鲑鱼进口量就有约6万吨。“我国鲑科鱼类养殖前景广阔，但发展却十分缓慢.”研讨会上，中国科学研究院黑龙江所徐革锋指出，我国引进鲑科鱼类养殖发展缓慢主要有三方面原因：一是适宜进行鲑科鱼类养殖的冷水资源大多位于交通不发达、经济落后的山区，当地人消费水平低，鲑科鱼类售价较高，商品鱼养成后在当地的销售市场很小.

　　二是加工、运输技术不完善，鲑科鱼类养成商品鱼后，大部分是在当地以鲜活鱼的方式销售，市场无法扩大!三是国内鲑科鱼类的主养品种为虹鳟，这是鲑科鱼类中经济附加值不高的品种，很难进入宾馆、酒店等高消费场所!因此，徐革锋认为，国内鲑鳟鱼养殖产业首先需要调整养殖结构，丰富养殖品种，围绕市场和产业需求开发差异化养殖品种.“其实，鲑科鱼类有十几种，但国内一说养鲑鳟鱼就是虹鳟!”此外，他还建议，应保证良种供应和三倍体规模化制种的供给能力以及发展龙头企业，实现养殖准入制度，建立销售订单制和大力发展深加工，降低鲜活销售比例.

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　　目前，国内养殖的鲟鱼品种主要为适合鱼子酱生产养殖与加工分割的鳇鱼或大杂鲟（鳇鱼♀×史氏鲟鱼），适合养殖标货（1公斤~3公斤商品鱼）及生产鱼子酱的史氏鲟鱼或史杂鲟（西伯利亚鲟♀×史氏鲟鱼），适合养殖标货的西伯利亚鲟或西杂鲟（史氏鲟鱼♀×西伯利亚鲟）以及匙吻鲟.其中，用于标货养殖存在周期短、见效快的特点，用于鱼子酱的养殖存在周期长、风险大、见效慢、效益高的特点，用于游钓养殖则存在周期短、风险小、见效快的特点.