内部凝胶物质主要是水化硅酸钙，因此被称为硅酸盐产品，常用的有灰砂砖、粉煤灰砖等。生产技术原始石灰生产技术分层铺设石灰石和燃料(木材)，起火烧制一周!现代采用机械化、半机械化窑、旋转窑、沸腾炉等设备生产。烧制时间也相应缩短，用旋转窑生产石灰只需2~4小时，比用立窑生产提高生产效率5倍以上!近年来，横流式、双坡式、燃料环行窑和带预热器的短旋转窑等节能效果显着的技术和设备出现，燃料也扩大到煤、焦炭、重油或液化气等腐蚀性保护和贮藏粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用!

　　发生核桃肉状菌、棉絮状菌时，先喷乳剂，再在材料表面撒石灰粉，双管齐全石灰也不适用于所有食用菌!在培养材料中加入适量的石灰对侧耳类、香菇、黄背木耳等是无害的.配置培养材料时加入干燥材料的1/100-5/100的石灰粉可以促进或不影响菌丝的生长.可以抑制杂菌的生长！种植香菇，香菇不能加石灰粉在实际种植中，主要是针对蘑菇、分熟材料、发酵材料和生料进行种植!在种植成熟材料时，所有原料的搅拌都是由在装袋中灭菌，而发酵材料应该在发酵结束时加入均匀的搅拌，并且可以加入2/100-3/100，应该根据环境程度进行!

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　　以碳酸钙为主要成分的状物质。应用范围非常广泛，常见的是建筑行业，即工业用碳酸钙，另一种是食品级碳酸钙，作为常见的补钙剂，被广泛应用。常用的补钙营养强化剂-碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙，石灰石粉碎一定细度作为食品添加剂，另一种是轻质碳酸钙，石灰石烧成！据报道，江苏省出人命增白剂使用的其实是碳酸钙。最近，据媒体报道，面粉增白剂和石灰粉被指出人命在网上和社会上引起了很大的反响，报道中主张的公司在面粉增白剂(面粉处理剂)中使用石灰粉是值得讨论的!

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　　氢氧化钙容易吸收空气中的二氧化碳，生成碳酸钙，成为中性物质.这就是石灰消毒后能正常出蘑菇的原因兰石灰广泛应用于食用菌种植，可进行环境消毒和材料消毒！石灰在水中的溶解度低，1/100可饱和！一般用3/100-5/100石灰乳剂消毒环境和培养材料表面.消毒培养材料表面时使用量浓度不得过大，过大会妨碍菌丝的正常生长！在生产要根据实际情况灵活掌握.如果材料表面潮湿，撒一层干石灰粉可以杀死青霉和霉菌！如果材料表面干燥，可以喷洒5/100-10/100的石灰乳剂。

　　石灰分成石灰和生石灰，生石灰是烧成的块状氧化钙，熟石灰接触水后，通过化学反应生成的氢氧化钙。生石灰和熟石灰都是碱性的，具有一定的消毒作用玉石灰的消毒杀菌利用石灰水溶液的碱性.生石灰在干燥状态下没有消毒作用，只有生石灰遇到湿培养材料时才能显示碱性，具有消毒作用！任何微生物的生长发育都要求一定的PH！环境中的PH达到12以上时，常见的霉菌、细菌死亡是石灰消毒杀菌的原因！生石灰在水中后，生成氢氧化钙是碱性熟石灰。