发生核桃肉状菌、棉絮状菌时，先喷乳剂，再在材料表面撒石灰粉，双管齐全石灰也不适用于所有食用菌!在培养材料中加入适量的石灰对侧耳类、香菇、黄背木耳等是无害的。配置培养材料时加入干燥材料的1/100-5/100的石灰粉可以促进或不影响菌丝的生长.可以抑制杂菌的生长！种植香菇，香菇不能加石灰粉在实际种植中，主要是针对蘑菇、分熟材料、发酵材料和生料进行种植!在种植成熟材料时，所有原料的搅拌都是由在装袋中灭菌，而发酵材料应该在发酵结束时加入均匀的搅拌，并且可以加入2/100-3/100，应该根据环境程度进行.

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　　氢氧化钙容易吸收空气中的二氧化碳，生成碳酸钙，成为中性物质。这就是石灰消毒后能正常出蘑菇的原因兰石灰广泛应用于食用菌种植，可进行环境消毒和材料消毒.石灰在水中的溶解度低，1/100可饱和。一般用3/100-5/100石灰乳剂消毒环境和培养材料表面。消毒培养材料表面时使用量浓度不得过大，过大会妨碍菌丝的正常生长.在生产要根据实际情况灵活掌握!如果材料表面潮湿，撒一层干石灰粉可以杀死青霉和霉菌.如果材料表面干燥，可以喷洒5/100-10/100的石灰乳剂！

　　报道中制造商使用的石灰粉实际上是食品添加剂碳酸钙，是常用于各种食品的营养强化剂，没有必要惊讶！常用的补钙营养强化剂-碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙，石灰石粉碎一定细度作为食品添加剂，另一种是轻质碳酸钙，石灰石烧成.据报道，江苏省出人命增白剂使用的其实是碳酸钙.根据国家标准《食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》GBA-19825-2005，规定碳酸钙可作为稀释剂，因此面粉增白剂中含碳酸钙是正常的碳酸钙是食品营养强化剂，大家经常吃的补钙产品的主要成分是碳酸钙，有些是直接采用的重质碳酸钙作为补钙剂。

　　内部凝胶物质主要是水化硅酸钙，因此被称为硅酸盐产品，常用的有灰砂砖、粉煤灰砖等。生产技术原始石灰生产技术分层铺设石灰石和燃料(木材)，起火烧制一周!现代采用机械化、半机械化窑、旋转窑、沸腾炉等设备生产.烧制时间也相应缩短，用旋转窑生产石灰只需2~4小时，比用立窑生产提高生产效率5倍以上.近年来，横流式、双坡式、燃料环行窑和带预热器的短旋转窑等节能效果显着的技术和设备出现，燃料也扩大到煤、焦炭、重油或液化气等腐蚀性保护和贮藏粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用。

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　　常见的钙含量食品，如高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等，营养强化小麦粉也添加碳酸钙作为补钙剂，其中很多食品的补钙剂被石灰石粉碎成一定的细度碳酸钙产品碳酸钙是世界各国普遍使用的补钙添加剂，我国对碳酸钙在食品中的使用也有完善的法规和标准1、《食品添加剂碳酸钙》国家标准GB阶段1898-2007的《1、范围》规定，食品添加剂轻质碳酸钙和重质碳酸钙可用作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业加工助剂2、《食品营养强化剂卫生标准》国家标准的gb14880-94规定碳酸钙在谷类及其产品中的添加量为8g/kg。