提到烧烤串串大家是不是已经感觉有些饿了呢，食物烧烤出来的味道让人垂涎欲滴，烧烤也成了一种多人聚会休闲娱乐的一种方式，那么，你知道在家吃烧烤需的材料有哪些吗?不了解的就一起来看看吧！夏天吃烧烤烧烤串串永远是人们喜欢的事情，每到夜晚，街边都会有各种各样的烧烤摊，平时三五个朋友聚在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，感觉非常惬意。我们在去吃烧烤的时候，有很多的美食非常的诱人，但是有几种食物成本非常低，分量也少，但是价格却卖得很贵，可以说利润非常高，你若经常点，老板心里肯定乐开了花!

四川烧烤串串行情

　　今天小编给大家分享烧烤摊上“暴利”的6种菜，一起看看是哪几种食材，你们是不是经常点呢？烤鸭肠烤鸭肠现在是比较火的小吃，在烧烤摊上也比较火，一般十块钱左右就可以买很大一把了，因此很多人都觉得非常的实惠，点的也是非常的多，看似是很实惠，但实则每一串上都没有多少肉，再加上老板批发的鸭肠都是批量进价，本身就很便宜，因此烤鸭肠对是利润高的食材之一。烤鸡爪说到烤鸡爪相信有很多人都爱吃，虽然没什么肉，但是吃起来口感非常好，味道也是相当不错的。

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　　但这种鸡爪可以说是利润高的食材，商家进货的，都是一些冷冻的鸡爪，价格非常便宜，批发的话就可能更便宜了，但是烧烤摊的鸡爪一个都要几块钱，利润率是十多倍呢，所以鸡爪也是老板为挣钱暴利的食物了！烤玉米串烤玉米粒，如果说前面两个不划算，那么这个烤玉米粒更加不划算，很多地方的烤玉米都不再是一整根玉米了，而是换成了一粒粒串起来的玉米串。而腌制肉类食物时加入葱、姜、蒜则会减少自由基的产生，进而减少烤肉时杂环胺的产生.

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　　烤金针菇金针菇平时上菜市场买一整个只要两元钱，而一份烤金针菇的价格是在10块钱到15块钱不等，烧烤摊把2块钱的金针菇拆开可以做好几盘烤金针菇呢，赚钱的成本翻倍，这是一道典型的暴利菜!烤土豆片土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食材，在烧烤摊中土豆片也是非常受欢迎，薄薄的土豆片撒上孜然粉，吃起来味道特别香，但烧烤摊上一般都是把土豆切成片后买，给串在签上，一串后也只有2片或者3片，这样的一串就卖到2块钱，要知道一个完整的土豆也才1~2块钱，由此可知，利润是有多高.

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　　比如烤牛肉时，用些租盐和葱、姜、蒜腌渍片刻，不仅可以保证健康，还能让肉类从里到外都更富有滋味，但是注意腌溃的时间不能过长!肉类食物不要接触明火烤肉时要避免肉类食物与明火接触，并且不要让油脂滴到明火里燃烧!因为油与明火接触，燃烧产生的烟里含有苯并芘，苯并芘随着烟雾穿过肉类时会附在肉上或菜上，对身体健康不利。建议给食物制作“保护罩”，就是用锡纸将食物包起来，这样既不会造成油脂滴落，也不会让被烧烤的食物遭受烟熏.