包子做不好?别着急，30年老师傅终于吐出诀窍了包子是我们国家一种非常受欢迎的面食，在我们国家很多地方都会把包子当作主食，并且很多人家里都会经常自己做包子吃，其实在家里制作包子并不是一件很难的事情，主要的材料无非是面粉和肉馅，经过发酵以后的面团就可以用来做包子了!但前段时间我看到留言，有很多朋友跟我说自己在家里面做包子的时候，总是做出来不好吃，而且做出来的包子非常硬，今天我就来给大家说一下到底要怎么做包子，其实包子做的不好吃，主要是做的步骤不对，下面大家就跟我学一学吧!

　　哪里学做包子好?包子好做吗?很多人路过包子店，每天都看到那么多人排队买包子，生意火爆，自己也想创业，但不会做包子，经常问学包子难吗?其实学包子不难，发面很关键，发的好，包子松软可口，发的不好，吃起来硬邦邦的，怎样解决这个难题，当然要请教老祖宗石磨坊的专业包子师傅了。其实，水、发酵粉、面粉等都要按照一定的比例加的，加入的顺序也很关键，发酵的湿度好是在7o%-80%左右，这样做出来的包子才会松软好吃。天气变化也会影响发酵，如：天气热时温度高，发酵速度会快些，而天气冷时，发酵会变慢！

山东馒头包子技术培训学校

　　首先我们要准备的材料有牛肉，面粉，白糖，葱花，食盐，生抽，老抽鸡蛋，白胡椒粉，葱姜末！做的时候首先我们要往面粉里面加入适量的白糖和酵母，然后用温水慢慢的加进去，大家要注意水温不能太高，也不能太低太高的水温，很可能会把酵母杀死，水温太低，酵母的活性没办法出来，所以用30度左右的水就可以了，加水的时候不断搅拌，和成面团，然后在面团上面盖上一层保鲜膜，然后放在一边，等待面团发酵到两倍大左右。接着我们把买回来的牛肉洗干净，然后剁成牛肉末，往里面再加入适量的食盐，生抽老抽，再往里面打入一个鸡蛋，加入一点白胡椒粉提味，然后搅拌均匀，把肉馅打上劲，然后再往里面加入适量的葱姜末，葱花，一起搅拌均匀，再加入适量的植物油，放进冰箱里面冷冻一会儿，腌制入味备用！

　　※精工细作健康养生包子只要严格把关对于面粉和馅料食材的选定，秘制的营养药膳配方，让每一位食客在享用美味的同时也得到了滋补养生的享受!制作工艺更是环保精致，每一道工序都严格细化，做到的规范化※经营灵活模式多样包子的经营方式灵活多样，不仅可以进行外卖经营，坐店销售，也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等，无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售，还是中午外卖、店堂出售，都会让您后顾无忧.最后我们在锅里面加水，然后把水烧热，但不要等到烧开了再把包子放进去，等到锅里面的水热了，这时候就把包子放进蒸笼里面，蒸笼上面再铺好一层布，然后放进蒸锅，盖上盖子，用大火烧开，等到水开了以后再换成小火蒸上20分钟左右，时间到了把火关掉，闷上两分钟左右就可以掀锅拿出来吃了，保证十分香软，你也学着做一做吧.

　　※操作简便选址灵活包子技术学习起来简便又不繁琐，3-7天即可掌握!包子店铺面积要求不高，3-5平米就可经营，不但选址灵活而且整体运营投资小。※口味丰富老少皆宜包子店铺，现场加工，现场制作，过程透明，顾客信赖，口味特有，顾客追捧，包子不仅馅料品种丰富，而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列，更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列，包子不仅适合老人小孩儿的营养需求，更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。