早餐连锁走向成功的7大秘诀是什么?一个早餐品牌之所以能成功打开市场,能从一片红海之中杀出一条血路来,一定是他们做对了什么!一定是他们遵守且适应了市场的游戏规则!根据我一路走来的经验,以及我跟多位餐饮大咖们的多次交流后发现,早餐连锁走向成功隐藏着以下7大秘诀!1、独特的产品技术在强手如林的早餐市场竞争中,要想获得属于自己的一席之地,要想从家开出第二家、第三家乃至更多,就得靠真本事杀出一条血路来.而能让自己立于不败之地的真本事,就是拥有自己的独特产品与技术,像“可口可乐”一样,凭一张无人知晓的可乐配方独步天下!
因此,早餐从业人员要求素质相对较高者方能适应,否则很容易情绪化工作.这就要求各个门店的基层管理人员,如店长等要有十分强大的抗压能力,既要做好业绩,又要照顾好一帮同事.因此,没有杰出的运营团队是很难把门店做旺的!作为早餐品牌的总部,必须下大力气培养出一支出色的店长,或者善于培训创业者成长为店长,让他们具备开门即赚、管理门店的能力.因此,连锁总部就是一台大型的人才复印机,经过它那里出生的人才都是标准化的,都是具体开店管店的能力的综合型人才!
正如我们香港五谷餐饮集团所提炼、所研发的系列课程如:《开店宝典之天龙八步》、《开店宝典之开业火爆》、《开店宝典之微信营销》、《开店宝典之技术培训》、《开店宝典之小本创业定律》等,都是在实战中所提炼出来的!6、良好的企业文化小企业看销售,大企业看文化。什么意思呢?就是说企业还小的时候,关键是要把业绩做起来,让自己生存下来才是发展的王道;而企业做大之后,就要看企业的文化内涵了!文化是企业的旗帜,是企业发展的方向,也是企业发展的助力器!
山东健康早餐连锁品牌
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图片作者黄仲一在《开店宝典之小本创业定律》课程培训现场而且培训的内容要包括开门创业的方方面面,从项目市场分析、到成本利润、门店选址、装修设计、试业、开业、招人用人、薪酬设定、经营管理、连锁发展等进行全方面的培训.唯有如此,各大门店才能标准化运营,才能保持连锁店相对统一的风格,才能在强手如林的竞争对手面前体现出自己的专业性.5、杰出的运营团队早餐连锁的成功,离不开杰出的运营团队.由于经营早餐要起早床,而且几乎没有休息日,天天坚持上班,干的全是体力活,有时还得看顾客的脸色行事.
如:石磨豆浆、石磨豆花、石磨豆腐、香酥油条、香滑肠粉、空心圆、灌汤包、鲜肉包、果蔬包、飘香蒸饺、美味云吞、广式烧麦、梅县腌面、热干面、汤粉面等。随便哪一个产品,一旦投入市场,均可引发当地早餐界的一场大地震,让众多的同行们焦虑万分,束手无策.2、成功的样版店铺早餐业要走向连锁化道路,重要的一步就是要首先培育好自己的样版店铺。打造样板店铺是个漫长的过程,绝不能马马虎虎,一蹴而就.应扎扎实实地、一丝不苟地做好家店,把家店的营业额与利润拉升到,并不断地总结与记录在运营过程中遇到的种种问题,以及我们针对这些问题所采用的个性化方案、成功方法等!
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