酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成的危害!我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)，为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。

　　2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅！3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面!在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅.4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅!厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.

　　影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理！实际上由于管理不善，目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差.使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果.但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅.集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。

　　 通风机行业厂商青岛连胜厨房设备有限公司，是一家专注于手机壳服务的企业，在业内享有盛名，获得一致好评，如果您对 通风设备感兴趣，那么本页面可以很好的带您了解通风设备，或者想了解通风设备相关更多信息，请移步我们的官网或者与我们 取得联系，我们将竭诚为您服务。

山东新风通风设备报价

　　由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理!(2)有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：1)餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外！此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好!不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能!

　　对于烹饪油烟的收集，采用的集气(烟)罩主要有三种类别：1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜!但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落！2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好！但安装要求较高，投资较大!3)运水集气(烟)罩运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的！

　　 如果您想咨询通风设备更多信息，请致电新见：15053253166；珍惜与每个对通风设备有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，青岛连胜厨房设备有限公司详细地址：山东省青岛市城阳区南流路251号。

　　厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风！但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统！许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统！当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房!(1)无序送风无序送风会造成厨房的工作环境恶劣！特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。