笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。亩产1000～1500公斤!普通竹笋-箭竹笋很多人应该都不陌生！它是我们的国宝大熊猫很喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味.因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用.普通竹笋-雷竹笋雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。

　　是春笋市场上较早上市的笋种.具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点！普通竹笋-红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培较多的食用笋，食用期正好和雷笋接上!它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上.普通竹笋-龙须笋龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。

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　　5公斤！笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2～5公斤.普通竹笋-早竹笋早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种.紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0!1公斤。普通竹笋-甜竹笋甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4～7米，径可达5厘米！叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛！

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　　采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋!市面上常见的是已经做成的笋干！贵州省桐梓县森林食品广似于中国方竹第之乡树样县境内，革！命老区娄山关脚下，风景秀丽的天门河畔，湖子四子水，半壁桂林山”的小西湖风景区依厂而过!本厂前身系专门从事竹笋加工近三十年历史的遵又市外贸造出口公司外贸加工厂，占地面积二万五千多平方米，其中拥有的天然溶洞近两万平方米，属国内罕见！为原材料低温、恒温储藏创造了先决条件.

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　　普通竹笋-尖头青笋尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5!5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33～40厘米，粗4～4！6厘米，单个重0！2～0!35公斤，肉厚味美！亩产春笋200～300公斤。普通竹笋-毛竹笋毛竹是我国栽培面积较大、经济价值较高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质较好，笋壳底色淡黄，单个重1～1!