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  • 产品名称:河北食品微波杀菌设备厂家电话_小型微波干燥设备采购-济南创鑫工业微波设备有限公司
  • 产品价格:面议
  • 产品数量:999999999
  • 保质/修期:3
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  • 更新日期:2021-04-15
产品说明

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  家用微波炉中仅用L段和S段!微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电,利用电子在磁场中作特殊运动来获得的!这种运动可以简单的这样来解释一下:介质从电结构看,一类分子叫无极分子电介质,另一类叫有极分子电介质!在一般情况下,它们都呈无规则排列,如果把它们置于交变的电场之中,这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化,这就叫做极化!外加电场越强,极化作用也就越强,外加电场极性变化得越快,极化得也越快,分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈!

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杀菌方法选择界限,一般以pH值4.5为界。低于4.5采用常压杀菌,高于4.5采用高压杀菌。杀菌时一般以该食品条件下耐热性*强的细菌为对象菌。pH值≤4.5时,应考虑耐酸菌败坏的可能,故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌(如巴氏固氮梭状芽孢杆菌、酪酸芽孢杆菌)作为杀菌对象菌。在番茄罐头中,可能出现耐热性更强的凝结芽孢杆菌,故对番茄制品的杀菌处理应特别小心。酸性的食品中一般不会出现耐热性更强的细菌,如肉毒...
杀菌方法选择界限,一般以pH值4.5为界。低于4.5采用常压杀菌,高于4.5采用高压杀菌。杀菌时一般以该食品条件下耐热性*强的细菌为对象菌。pH值≤4.5时,应考虑耐酸菌败坏的可能,故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌(如巴氏固氮梭状芽孢杆菌、酪酸芽孢杆菌)作为杀菌对象菌。在番茄罐头中,可能出现耐热性更强的凝结芽孢杆菌,故对番茄制品的杀菌处理应特别小心。酸性的食品中一般不会出现耐热性更强的细菌,如肉毒杆菌、噬热脂肪芽孢杆菌等。pH>4.5时,应考虑肉毒杆菌产毒的可能。(肉毒杆菌在pH4.8以上、缺氧条件下繁殖并分泌毒素)。因此,凡是低酸性食品都必须接受能杀死肉毒杆菌的杀菌操作规程。由于肉毒杆菌不易获得,且有一定的危险性,工业上常以生芽孢梭状芽孢杆菌代替肉毒杆菌,作为杀菌对象菌。


供应商信息
济南创鑫工业微波设备有限公司
商务服务
公司地址:山东省济南市天桥区大鲁庄工业园一区
企业信息
联系人:闻开军
手机:18764086114
注册时间: 2011-04-22

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