首先需要准备材料准备好面筋串、一把小刀、一碗炸过的油，一把刷子，若干烤签还有辣椒面，秘制胡椒粉以及一个烧好火的烤架。然后把面筋穿在烤签上，用小刀开始切口，切是斜着向下一直切，不要切断了，接着把切好的面筋散开来就行了。切好面筋后用刷子涂上油，撒有点胡椒面，放火上烤，过一段时间翻一下，一直重复翻!烤的差不多的时候在撒一次胡椒粉和辣椒粉，放小火旁在烤一下就可以了以上是面筋串成产厂家讲述的烤面筋做法，希望可以帮助到大家！

　　此外，通过炭烧的面筋串热量很高，多吃也容易上火，还容易发胖。而且烤面筋在在制作过程中都会添加许多酱料，经常吃的话，对于健康也会有不好的影响！综上可以看出，纯的面筋串有很多的营养和植物蛋白，不仅营养丰富而且还是低脂的食物，但是是不能够多吃的！尤其是烤面筋串，它需要经过碳烤，而且还有很多的酱料，经常性的吃，容易有不利的影响！所以，平时还是需要适量吃烤面筋串的.面筋串生产厂家讲述面筋更蓬松的方式时间：2019-12-2117:41:16随着人们对于面筋串喜爱增加，也使面筋串生产厂家的发展更好!

　　以上是山东面筋串厂家带来的面筋串挑选方式，希望可以帮助到大家！那么以后在购买面筋串的时候，就可以根据上述的方式来对面筋串的质量进行判断，以选购到更加高质量的面筋串，这样吃起来口感也会更好.更多关于面筋串的资讯，可以关注本网站.山东面筋串厂家教小炒面筋串时间：2019-12-2117:37:42面筋串不同于其他豆制品，它无论怎么做口感都是很棒的，软嫩劲道，而且容易入味，所以喜爱吃面筋串的人可不在少数，通常人们会将面筋串烤着吃!

手工面筋卷批发

　　2、烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2～3厘米,加热30分钟！一般蒸个20分钟左右,就可以看到一个大“发面饽饽”出来了,捏起来软软的,一松手又回到原来的样子,像个大海绵,这时候就是比较蓬松的,可以拿出来了！然后,把大发面饽饽切成小块,然后就可以放到炖肉锅里了.以上是面筋串生产厂家带来的使得面筋更加蓬松的方式，希望可以帮助到大家。那么如果大家想要自己在家里制作面筋，就可以采用上述方式，将面筋串变得更加蓬松了。

　　而且山东烤麸的做法还很多，直接吃、凉拌、小炒等都十分的可口，是家常餐桌上的常客!不过，因为它长相和面筋有些相似，有时候也会面筋、山东烤麸傻傻分不清.那么这两者到底有些什么区别呢？其实，山东烤麸的原料就是生面筋，它是采用生面筋经过发酵、高温等一系列过程而加工得到的！山东烤麸的表面有很多的气孔，与海绵十分相似!并且山东烤麸在口感上和面筋也有区别，大部分的面筋弹性很好，而山东烤麸虽然有弹性，但是会更加松软!

　　第三步：面筋饧好之后不用揉，放在案板上双手按压成长方形，然后切长条，因为面筋的延展性特别好，这里切了长条之后再拦腰截断，这个长度是正好的！家里没有竹签子，**用了筷子来代替，拿一双筷子，把面筋条放在中间缠绕起来，收口收紧，然后把筷子抽出来，面筋条**做好了!由于面筋具有高含量的蛋白质，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，同时又含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，因此果仁烤面筋又可以算作是怎么吃都不会胖的美食！

　　一般情况下，我们可以通过面筋串的色泽韧度等来判断面筋串的质量。面筋串的色泽与面筋串的质量、灰分的数量有关！一般有白、黄、灰和黑等颜色，色泽洁白的面筋串质量较好，但如果颜色比较深那么该面筋串的质量就不是那么的好了!不过，单从肉眼很难做出正确的判断，比较专业的判断方法是面筋串弹性检测!将洗好的面筋串搓成球状，用手指轻轻按压成凹穴状，袋手指放开后能迅速恢复原状者，弹性强，凡不能恢复原状者，弹性弱，弹性差者，一般都是质量较差的面筋串，将其搓成球形后，静置一段时间，则会变成扁平状态！