根据形状的不同，如珍珠状的，知名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有知名品种“银针茉莉花茶”！茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花。品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准！判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准！茉莉花茶是市场上销量较大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

　　所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。四、欣赏特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿.　　如何选购好的茉莉花茶?一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳.以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露.越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽!选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示!

　　所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说！　　⑺欣赏　　特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿!或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡.　　茉莉花茶冲泡方法冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。茉莉花茶品饮技巧一、冲泡品饮花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。

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　　一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香!　　⑸闻香　　茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来！有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”!　　⑹品饮　　经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”！

　　尝味购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为较佳.　　茉莉花茶储存方法：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高、易变质！因此保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味，通风的环境中!　　茉莉花茶如何冲泡才好喝?　　⑴备具　　一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

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　　⑵烫盏　　就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具!　　⑶置茶　　用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减!　　⑷冲泡　　冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……！　　本届茶博会产区优势突出，14个茶叶主产省、自治区、直辖市的农业行政主管部门和部分地方政府组团参展，参展企业492家，近2000个产品囊括了六大类茶和再加工茶等所有茶叶类别，既有洞庭碧螺春、安溪铁观音、武夷岩茶、福州茉莉花茶等传统名茶，又有武当道茶、恩施玉露、汉中仙毫、江西井冈红等新兴品牌，是区域品牌最多、参展地区最广、广告投入最大、特装搭建最有特色的一届茶博会，真正体现了“全国千家生态茶企聚泉城，不出济南喝遍全国名优茶”。