牛肉泡馍

泡馍传统作法有三，一曰“干泡”，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑;二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口;三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块，交厨师烹煮。食时选定方位，讲究蚕食，切忌搅动，以保持鲜味和原气。其间可加辣子酱，以刺激食欲，食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口，可佐以糖蒜，以利再战。餐后饮一碗精制的高汤，更觉浓香溢口，神清气爽。

查看牛肉泡馍全部详情 >>

西安牛肉泡馍美食_牛肉泡馍怎么卖相关-陕西运风商贸有限公司

正宗陕西牛肉泡馍美食_牛肉泡馍图片相关-陕西运风商贸有限公司

牛肉泡馍多少钱_牛肉泡馍销售相关-陕西运风商贸有限公司

地道陕西美食牛肉泡馍_牛肉泡馍报价相关-陕西运风商贸有限公司

牛肉泡馍商城_其他方便食品商城-陕西运风商贸有限公司

陕西牛肉泡馍价格_方便其他方便食品批发-陕西运风商贸有限公司

牛肉泡馍采购_陕西其他方便食品批发-陕西运风商贸有限公司

我们推荐特色美食牛肉泡馍采购_牛肉泡馍多少钱相关-陕西运风商贸有限公司

我们推荐西安牛肉泡馍采购_牛肉泡馍好不好相关-陕西运风商贸有限公司

我们推荐西安牛肉泡馍_牛肉泡馍图片相关-陕西运风商贸有限公司

方便牛肉泡馍供应-陕西运风商贸有限公司