团餐定制

单位团餐定制需要达到哪些标准？现在有些单位的员工基本都会找专业的餐饮公司来配餐。因此，单位对团餐定制的需求会明显增加，专门从事标准化团餐的服务运营商会越来越多。这样既能为单位节省时间和成本，又能节省场地。可见这在服务上会更专业可靠。那么，定制需要达到哪些标准呢？1.口味标准化。单位员工的口味不一样。单位团餐定制时，要清楚了解不同员工的口味，然后做好相应的配餐，让每个员工都能吃得更舒服，口味更满意。这就需要细致管理过程中不可忽视的细节，让广大单位员工给予高度评价。与肉类相比，超市的冷库也是有限的。如果猪肉一直卖不完，会增加保存成本。而且猪肉不能无限期冷藏，肉质会下降。所以超市的肉每隔一段时间就会低价处理，不是不新鲜，而是为了清空库存，进一批新鲜肉。菜市场的猪肉尽管是当天宰杀的，可是肉贩没有进行任何保鲜措施，而且是露天经营，不仅有蚊蝇，还有灰尘、细菌，很不卫生。尤其是大夏天，气温很高，猪肉很容易变质，所以在菜市场买猪肉时一定要仔细。2.重量标准化。在单位团餐定制的过程中，不要为了节约成本而减少重量，这样单位员工就不能吃饱，很容易影响自己的品牌。这时候可以根据单位的问卷来确定这方面的重量，然后在供餐过程中按照这个重量来划分。3.食材新鲜。当然，单位团餐定制过程中的关键是食材的来源和新鲜度，以保证健康。所以在选择餐饮公司定制团餐的时候，要分析食材的来源。当然，食材的品种要更加丰富多样，让员工有自由的选择。这样根据自己的口味来选择，吃起来会更满足。在这一点上，食材是一个不容忽视的细节。

查看团餐定制全部详情 >>