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茶根本的味道是属于苦味的,因为茶多酚是茶叶的核心物质,尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质,但核心还属于苦味的!在茶没有成为饮茶习俗之前,人们本能是无法接受的!如边远其他民族族,会加奶、加糖烹煮以掩盖苦味。如西亚、北非饮茶会加薄荷、香料、糖等调饮,本质上是想中和茶的苦!那为什么中国人喝茶就这么纯粹,能忍受其苦呢?其实在中国人眼中,茶不单单只是饮品!中医讲究茶苦入心,能泻火、祛燥湿!中国人在享受美味上,有自己特别的见解.
中国是一个茶文化大国,茶文化的变迁,能体现社会和文明的变迁。从唐代的茶饼,到宋代的抹茶,再到明代的散茶,每个时期人们对于茶都有自己的喜爱方式!从诗词歌赋到民俗谚语!无一不在诠释着中国茶文化!从二十一世纪初期,我国的茶叶产量便坐上了世界*一的宝座.到目前为止,中国的茶叶产量占全世界茶叶产量的40%!中国饮茶人口已接近5亿,占全国人口的五分之二,也就是说,你身边平均每5个人里面,就有2个人有经常饮茶的习惯。
与烟酒相比之下,茶性是温和的、柔性的!在各类合法合度合乎情理的生活性、习惯性、心因性依赖物品中,烟酒茶在生活中扮演中扮演特殊的角色!一般情况下,我们平常称呼他们——吸烟者、饮酒者、喝茶者,但对成瘾成癖者而言,情况便发生了根本的变化:烟鬼、酒徒、茶客。只有茶客被人们置于中性甚至偏赞赏的位置,茶,应该为此庆幸!敬烟是礼貌的需要,但潜藏影响对方身体健康的危险;敬酒也是礼貌需要,但有可能因过度失控导致对方难以承受;敬茶同样是礼貌需要,却在温和中透露着尊重、理解与交融.
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这则茶反映了男人如茶的关键所在:水质好,茶汤方好,做一个成熟成功的好男人需要好女人的理解支持配合。有好茶喝,会喝好茶,是一种清福!陌生人,愿有人为你沏杯茶。在杯盏中,浸透灵魂的诗情与画意,拨动了心湖,柔波荡漾,生了意境;醉了欢喜!万籁俱寂、心情平和、袅袅茶气、淡淡茶香,慢慢地品着,心境豁然开朗绿茶又称不发酵茶!以适宣茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成.按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强等特点。
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在饮用苦味上,也是很下功夫!所谓“苦口良药”,只要有某种功效,我们还是会去尝试和接受的.茶能实现清热*毒、改变水质的特点,尽管是苦的,但乐于接受,长期饮用形成习惯!国人饮茶的习惯可谓历史长远,在这炎热的夏季,可以一解苦闷、清凉润燥!盛夏让人身心舒爽的事情,就是伴着余晖与晚霞,迎接夜晚的凉爽,悠悠的品一盏茶.捧杯,红茶入喉,茶香透进脾胃,沁入肺腑.静心感受体内的燥热渐渐平静、柔和,之后缓缓吐出胸中闷气,喉间的苦涩化为甘甜,仿佛茶山与远方的云呈现在自己眼前.
绿茶是历史早的茶类,距今三千多年,也是我国产量大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省!代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春!茶的起源在中国,无论是文字形式还是树种,都有据可查。茶在《神农本草》上就已经有记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”;现在文字的“茶”,是唐代受陆羽《茶经》影响而统一;我国早的茶树在云南,至今有一千七百多年的历史。茶道文化:茶之柔与宽厚大度。温和根柯洒芳津,采服润肌骨!
茶性的温和使其始终如若绅士,如若淑女,因此与恶名无缘,彰显着一种颇为符合中国传统的宽柔和大度!宽柔茶,自然不尚奢华.孔子说:大道之行也,天下为公!人类需要和平,社会需要安宁,我们需要宽柔!温和的柔性特征所表现在饮茶者身上或者茶道之中,就是清和淡洁韵静的品性,就是清心寡欲,超脱无争!清与和可以使人的品德得以净化和熏染,清乃清心,和为平和!在我们看来,这并非要求饮茶者对生活采取出世态度,而是茶带给你的淡雅之感、轻柔触动之感和渐渐让你头脑清醒的效果!
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风格幽默,但是里面会讲到茶,讲到茶艺等等。