那么为什么这么多人追春茶？什么时间追春茶好？春茶又该如何挑选？各地春茶上市时间？今天就为大家一一解答！为什么茶人偏爱春茶？春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶！茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加上春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分.不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽！

　　首先长出来的茶芽，生命力一定优于后长出来的茶芽，再加上数量极少，用来筛选的范围就很小，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，因为内含物质丰富，品质优于后面采摘的茶，常常出现扎堆抢购。【不是指不同茶园和产地的低山或者大棚、喷崔芽素的茶】●头春茶●*一波春天采摘的茶叶，只要是开年的*一次采摘，就都是头春茶.对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是好品质【茶友相对容易喝得到的茶】.但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样！

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　　绿茶头春茶时间一般可以从2月底延至4月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，陕南茶区往往在3月下旬开园采茶!而在同一茶区的高海拔茶园，头春茶的采摘时间更晚！陕南茶区的高海拔茶园，采茶要到三月底四月初了，紧巴巴的赶上明前.有一点顺便提醒一下，早采摘的茶不是一定好，而是指相同的优良茶山和茶园，越早越好!●一芽一叶●指的是在芽头长出来之后，刚冒出*一片嫩叶的时候！

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　　●明前茶●在清明节前采制成的茶叶！茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说!简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。●雨前茶●在谷雨前采制成的茶叶.雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡!

　　“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区有意义.而云南、山东，都不会有明前、雨前的概念!陕西的绿茶茶园，有些高海拔地区清明时才大片发芽。而云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。从产区这个角度来说，消费者还是可以很容易辨别真伪的！所以说，别看见标榜的是明前茶就不管不顾地扑上去抢，得先看看它出生地在哪里！春茶采摘标准很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料。比如竹叶青，就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要5万颗芽头”的标准制作春茶.

　　 长沙县白石源茶叶有限公司是一家专注绿茶的企业，在春茶领域深耕十几年，对于春茶，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的春茶服务，并受到了客户的一致好评。