清朝阮福《普洱茶记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时！”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶！新中国新中国诞生后，云南茶叶获得了新生!1951年就建立了全省茶叶科研机构，到1958年止，全省茶园面积达到了46万亩，产茶18万担，时期茶树大受摧残。1966年，云南茶有19万担。1984年，现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化！

　　普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛.叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落.萼片5，近圆形，外面.花瓣6-7片，倒卵形！雄蕊长8-10毫米，离生！子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂.蒴果扁三角球形！种子每室1个，近圆形，直径1厘米！名称定义普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有品质特征的茶叶。

　　”所以，在石昆牧的体系里，在表述var．assamica这一茶种时，会使用“阿萨姆种”这一中文名！植物学家对阿萨姆种（普洱茶种）的形态描述为：“生长在热带、南亚热带的乔木、小乔木树型、叶大质软，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶树”。它的主要自然分布区域，在我国的西南部、南部及中南半岛北部.包含了大叶品种与中、小叶品种。依官方定义所规定或普洱茶界约定俗成认定的“普洱茶”成品中，以原料茶种划分，有阿萨姆种（普洱茶种）和非阿萨姆种（非普洱茶种）之分！

　　宋元宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之.”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝！元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）！普洱一词首见于此!明清明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载!

普洱茶产地

　　台地茶：通常指狭义台地茶，绝大多数为1985年以后推广种植，茶树龄在二十年左右.多为人工培育无性繁殖灌木型，密植，高度人工管理。以中国茶的茶树品种划分依照中国茶的茶树品种划分，首先会依茶树的繁殖方式分为有性系品种和无性系品种两大类！1985年之前，中国国营厂所生产普洱茶成品的主要原料是有性繁殖的群体种。群体种，是阿萨姆种人工种植有性系品种的总称！1985年后渐被淘汰！1985年后推广种植的良种茶，均为无性系品种!

　　普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史!没有固定名称的云南茶叶，也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品！普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶.普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围！