葡萄保存的时候，要放到干燥的地方去保存，冰箱中冷藏的环境，是不利于葡萄保存的。清洗葡萄要记得用食盐、淀粉混合在一起去清洗，才能有效去除农药残留物。酿酒葡萄与鲜食葡萄有着根源上的联系——它们都属于葡萄属（Vitis），葡萄属中又包含了70多个物种，其中常见的是欧亚葡萄（VitisVinifera）.欧亚葡萄源于地中海（Mediterranean）地区，包括欧洲和中东（MiddleEast）的地中海沿岸，这一类别的葡萄被用来酿酒的历史十分悠久，如今市场上几乎绝大部分的葡萄酒都是用欧亚葡萄酿造的。

　　科普：鲜食葡萄与酿酒葡萄的区别鲜食葡萄一般颗粒较大，呈球形或椭圆形，果皮薄而颜色较浅，果肉饱满，它的葡萄籽小且量少，有些甚至无籽!总的来说，鲜食葡萄的口感鲜美诱人，食用价值高！相比酿酒葡萄，鲜食葡萄的酸度和甜度更低，若用来酿造葡萄酒，酒精度和酸度都会大打折扣；再加上它们皮薄籽小，能给葡萄酒带来的单宁含量也更少，因此很难用它们酿造出品质优的葡萄酒。虽然酿酒葡萄与鲜食葡萄之间存在诸多区别，但是鲜食葡萄其实也可以用来酿造葡萄酒，只是成酒的品质往往不如用酿酒葡萄酿造的酒款好；而酿酒葡萄的口感虽然不如鲜食葡萄，但也可以食用!

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　　购买葡萄时，除了要观察一下，葡萄是不是松散的以外，我们还要观察一下葡萄糖的果蒂!如果发现葡萄它的果蒂，有发霉或者是枯萎现象出现的话，这样的葡萄就证明它已经很不新鲜，遇到这些不新鲜葡萄的时候，好别买!其他一些鲜食葡萄则属于美洲葡萄（VitisLabrusca）和美国圆叶葡萄（VitisRotundifolia）等类别.接下来让我们一起来看看鲜食葡萄与酿酒葡萄的区别在哪里。比起鲜食葡萄，酿酒葡萄的果粒更小，果实一般呈球形，果皮厚而耐嚼，果肉虽少但果汁含量丰富，葡萄籽大且数量多!

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　　当然，酿酒葡萄与鲜食葡萄各有所长，让它们发挥各自的特色，才能给人以大的享受！反之葡萄的果粒是非常脆嫩的话，则证明这样的葡萄是采摘没多久的，非常新鲜.还有在买葡萄的时候，我们还要仔细观察一下，葡萄它表面的果霜，也就是那一层白色的物质.葡萄越新鲜的话，它表面的这层果霜就会特别均匀，而且非常细腻，如果葡萄表面没有果霜的话，则证明这样的葡萄，已经很不新鲜！综合以上几个要点，在买葡萄的时候，相信各位朋友已经知道，该怎么去买了吧!

　　有些葡萄在生长的过程中，就算是同一种品种，它们也会出现紧粒和散粒的现象，在面对这些葡萄的时候，是选择紧粒的葡萄购买，还是选择散粒的进行购买，今天我都带你们去一一了解.【紧粒葡萄散粒葡萄有什么不同】相同品种的葡萄，我们在购买的时候，要首散粒的去进行购买，葡萄越散的话，它在生长的过程中，所受到的雨水和太阳光照就会更充足，长出来的葡萄就会显得更大颗，而且颗颗匀称，里面的营养价值，就会变得更高。反之葡萄特别紧的话，葡萄所受太阳光照就会比较少，还会出现一颗大、一颗小的现象，这样的葡萄口感就会很差.