彼时的昆仑山北麓，美丽的叶尔羌河穿越广袤的原野，流水如“热瓦普”的琴弦，任由春风得意地弹拨着!大片浅粉色的巴旦姆花次第绽放，万里馨香，沁人心脾。一望无际，煞是好看！“巴旦姆”是新疆维尔自治区莎车县的特产，野巴旦姆只有少部分分布于美国和哈萨克斯坦，其中大部分分布在我国新疆境内。“巴旦姆”像杏但不是杏，为桃属中扁桃亚属植物，又名巴旦杏、偏核桃、婆淡树、扁桃等，世界四大名干果之有“人间圣果”的美誉，内地称作“美国大杏仁”！

　　从品种上看，巴旦姆属于蔷薇科、李亚科、桃属下的植物，是外来引进树种，杏仁则是蔷薇科植物杏或山杏的种子！02产地不同巴旦姆是由波斯（如今的伊朗地区）传入我国的，目前在我国的主要产地集中在新疆的喀什地区.新疆属于早晚温差较大的大陆性气候，日照时间较长，因此比较适合巴旦姆的生长，新疆巴旦姆的产量也一直位居新疆各类干果首。杏仁的分布范围则比较广，在我国东北、华北、西北等地区，均有种植杏树。明代李时珍的《本草纲目》记载：“巴旦姆出回旧地，今关西驻地亦有，树如杏而叶差小!

　　实亦尖小而肉薄，其核如梅核，壳薄而仁甘美!点茶食之，味如榛子!西人以充方物!”元代耶律楚材所作的《西游录》称之为“芭榄”。无论是“婆淡”还是“芭榄”、“巴旦”都是波斯语音译中的同音异写而已.“巴旦姆”果仁味道鲜美，有着独的甜香味道，其营养价值是同等重量牛肉的六倍之多！现代研究表明，果仁中含有植物油、蛋白质、消化酶、维生素和钙、镁、钾、铁等多种微量元素.在新疆特的地理环境中，“巴旦姆”经过一千多年的孕育，衍生了四十多个品种，比较名的有纸皮、石头、双果、鹰嘴等本地品种，还有从美国引进的克西、那普瑞尔、米森等洋品种。

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　　说到零食，相信大家的一反应，会是各种添加剂、垃圾食品、重口味等字眼，总之，一定是对人体不太好的食物。但实际上，零食也可以吃得营养又健康，本质就在于选择了什么类型的零食，如果这零食是坚果，只要不吃过量，倒也不必过于担心。坚果，属于植物的精华部分，当中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质，可以说是兼具美味和营养于一身!根据《中国居民膳食指南2016》中的建议，每个成年人每周推荐的坚果摄入量为50到70克左右。

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　　“巴旦姆”果仁还是维尔族传统的健身滋补美食，是用来招待客人、馈赠亲友的佳品！叶尔羌河上游肥沃的水土，造就了莎车县“巴旦姆”优良的品质!“波渺渺，柳依依，孤村芳草远，斜日杏花飞!”千年过后，“巴旦姆”已经完全融入到了尔族人民的生活的每一个细节当中!人们不仅喜欢她的美味，感恩她的药用价值，还把巴旦姆形象的图案装饰衣帽、建筑物和工艺品，把她作为美好、吉祥的象征。每年秋天的“巴旦姆”采摘节，人们载歌载舞，收获着果实，也收获着幸福、欢乐.他们坚持“输血”与“造血”并举，扶持与带动同步，通过争取项目、扶持产业、输转劳务等帮扶措施，不断增强贫困村、贫困户自我发展能力。一是产业带动。争取县林业局、科技局支持在寺坡村新建油牡丹基地500亩，完成良种核桃建园5000亩，发展杜仲5000亩、连翘2000亩，争取县农业局支持新发展特色种养专业合作社3个，达到村有主导产业、户有增收门路、劳动者有增收技能。二是企业(合作社)带动。按照“企业(专业合作社)+基地+农户”的运作模式，实行企业(合作社)统一供种、统一技术指导、统一包装销售，降低贫困户市场风险，提高了贫困户经济效益。三是能人带动。充分发挥能人的感召带动作用，对适龄劳动力开展短期就业技能培训，并组织他们到当地企业和外地企业务工。动员富民能人冯新桥、何遐林、左自意等10多个在外创业成功人士年组织600多人外出劳务，人均劳务收入4万多元，当年就实现了脱贫目标。