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舜帝得知大禹治水有功,就让位于他.三苗的子孙不服,史记五帝本纪有三苗在江淮,荆州数混乱的记载.大禹治水在江南,史书也有根据:秦始皇统一中国后,曾经审查,祭祀大禹,司马转移到2审查0岁时,登会审查,探索禹穴!所以今天浙江绍兴留下遗迹!夏禹原让位于百虫将军伯益,为儿子夏启夺权,启有太康、仲康和少康三子,王位之争不断发生,禹第六代孙夏时政局统一,国力强,他带着部下南下找根,去浙江西,驻军金斗山东南延山妙峰一带,这一带山被称为山。
当时山南至今仍有避开城夏王村等遗迹。夏布之后八代衰退,履桂(牦牛)为契约消失,契约建立了先商代!从现存的历史资料也可以看出,氏族社会三苗氏的生存之地,产茶历代不衰,如南北朝时,刘昆购茶书提到安州(今湖北安陆)的桐君录提到酉阳(今湖北黄风东)、巴东(四川奉节)的荆州土地记提到武陵(湖南常德).盛产茶叶!唐代的史料中提到湖北江陵,南漳,四川彭景,安景,邛崃等地盛产茶!陆羽《茶经》中茶叶质量不明的十一州有鄂州现在湖北武昌.
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茶叶在我国西周时代作为祭品使用,春秋时代茶叶作为菜肴使用,战国时代茶叶作为治,西汉时代茶叶成为主要商品之一。从三国到南北朝的三百多年间,特别是南北朝时代,佛教盛行,佛家利用喝茶解除禅瞌睡,在寺院旁边的谷间种茶!喝茶推动佛教,佛教促进茶炉发展,是历史上着名的茶佛一味来源!到了唐代,茶叶才正式作为普及民间的大众饮品!茶是中华民族举国的饮料.它是神农,闻鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,现已成为世界三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)之一,成为21世纪饮料大王,饮茶爱好遍布世界,世界上已有50多个国家种茶.
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狭义上讲,着重茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能!由于茶的自然科学形成了独立的系统,目前常说的茶文化偏重于人文科学!古人给予茶这个词很多美好的意思,其中有两种解字说法,第一种是茶这个词象征着长寿!茶字的草字头与二相似,中间的人字与八相似,下面的木可以分解为八和十!用茶字分解的20和8和80等于10因此,古代文人将108岁的老人称为茶寿老人!长期以来,茶一词代表着长寿的意思!第二,以茶字提倡回归自然!
唐代陆羽的《茶经》不仅系统地总结了种茶、制茶、喝茶的经验,还将儒、释、道三思想与中国古典美学的精髓融入茶事中,将茶事活动升华为充满中华民族特色的高雅文化!中国古代人工栽培茶是从什么时候开始的,有很多意见.陆羽《茶经》说:茶喝,神农氏!民间也有传说,上古神农在品尝百草时发现了茶!事实上,茶叶的起源并不那么早!《华阳国志·巴志》提到,古代巴蜀曾将茶作为贡品献给当时的天子周武王。由此可见,茶在商周出现!西汉王赞(生卒年代不详)。
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至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关!传说神农氏长着一个玻璃一样透明的肚子,但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚,因此能够知道这种食物对于身体的利弊,这也是他多次中毒不死的原因.他喝了黄绿色的水之后,看见这种水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃擦洗得干干净净!于是他就把这种植物叫做“擦”,后来就慢慢演变成现在的“茶”.所以说中国茶的历史文化来源已久!茶的起源是什么?早在秦汉以前,我国四川一带已盛行饮茶.
唐代,喝茶的习俗已经遍布大江南北,从王公贵戚到平民,把喝茶作为日常生活的重要内容.“茶”字的起源,早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上古的第壹部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作我国茶圣一-唐代陆羽在公元758年左右写了世界上早茶专辑《茶经》,系统论述了种茶、制茶、喝茶、评价茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》的推论,我国发现茶树和利用茶叶至今已有四千七百多年的历史。
三国时代魏国的张揖在《广雅》中云:“荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、橘子笔之。”汉时茶叶多“取其叶作屑煮汁饮”,到三国时已能制紧压的饼茶,如采摘老叶制饼时,则添加米汤黏合成型。
而且已经有了茶的烹点新方式:把饼茶炙烤至红色,将烤好的饼茶捣碎,放人瓷器中,倒人煮沸的水,再将葱、姜、橘皮拌和饮用。杜育的《荈赋》,是中国文学史上*早以茶为主题的作品,也是两晋时期茶文化的代表作。就现在所能看到残篇断章的《荈赋》,既记述了茶树的生产环境和采摘,茶在烹点时的择水和选器;又从审美的角度描绘了茶汤的色彩。
他说:“惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔若春敷。”同时提出了茶具有生理和心理的双重功效,可“调神和内,倦解慵除。”。