唐代陆羽的《茶经》不仅系统地总结了种茶、制茶、喝茶的经验，还将儒、释、道三思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，将茶事活动升华为充满中华民族特色的高雅文化!中国古代人工栽培茶是从什么时候开始的，有很多意见！陆羽《茶经》说:茶喝，神农氏。民间也有传说，上古神农在品尝百草时发现了茶.事实上，茶叶的起源并不那么早!《华阳国志·巴志》提到，古代巴蜀曾将茶作为贡品献给当时的天子周武王.由此可见，茶在商周出现。西汉王赞(生卒年代不详).

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　　茶叶在我国西周时代作为祭品使用，春秋时代茶叶作为菜肴使用，战国时代茶叶作为治，西汉时代茶叶成为主要商品之从三国到南北朝的三百多年间，特别是南北朝时代，佛教盛行，佛家利用喝茶解除禅瞌睡，在寺院旁边的谷间种茶!喝茶推动佛教，佛教促进茶炉发展，是历史上着名的茶佛一味来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮品。茶是中华民族举国的饮料!它是神农，闻鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，现已成为世界三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)之一，成为21世纪饮料大王，饮茶爱好遍布世界，世界上已有50多个国家种茶!

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　　舜帝得知大禹治水有功，就让位于他!三苗的子孙不服，史记五帝本纪有三苗在江淮，荆州数混乱的记载.大禹治水在江南，史书也有根据:秦始皇统一中国后，曾经审查，祭祀大禹，司马转移到2审查0岁时，登会审查，探索禹穴。所以今天浙江绍兴留下遗迹!夏禹原让位于百虫将军伯益，为儿子夏启夺权，启有太康、仲康和少康三子，王位之争不断发生，禹第六代孙夏时政局统一，国力强，他带着部下南下找根，去浙江西，驻军金斗山东南延山妙峰一带，这一带山被称为山！

　　狭义上讲，着重茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能！由于茶的自然科学形成了独立的系统，目前常说的茶文化偏重于人文科学！古人给予茶这个词很多美好的意思，其中有两种解字说法，第一种是茶这个词象征着长寿。茶字的草字头与二相似，中间的人字与八相似，下面的木可以分解为八和十!用茶字分解的20和8和80等于10因此，古代文人将108岁的老人称为茶寿老人!长期以来，茶一词代表着长寿的意思!第二，以茶字提倡回归自然!

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　　寻找根源、各国饮用的茶、引种的茶种、饮用方法、栽培技术、加工技术、茶礼俗等，直接或间接地在中国传播.茶树原产于中国西南地区，中国是世界上早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发源地，被称为茶的祖国.茶是中华民族的骄傲!茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两个方面，是指人类社会历史实践过程中创造的与茶相关的物质财富和精神财富的总和!狭义上讲，着重茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能.由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

　　中国有开门七件事，柴油盐酱醋茶的俗语，可以看出茶在中国古代的日常生活中的地位!今天世界上很多地方都生产茶叶，也有喝茶的传统，开始是来自中国.中国是茶的故乡，是世界上发现茶树和种植茶树、使用茶叶的国家！茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月！打开中华五千年的文明发展书卷，几乎每页都能闻到茶的香味。茶不仅是饮料，也是博大精深的文化茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中闪亮的明珠.关于茶文化的起源问题，各自的说法不同！

　　唐代，喝茶的习俗已经遍布大江南北，从王公贵戚到平民，把喝茶作为日常生活的重要内容！“茶”字的起源，早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上古的第壹部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作我国茶圣一-唐代陆羽在公元758年左右写了世界上早茶专辑《茶经》，系统论述了种茶、制茶、喝茶、评价茶的方法和经验!根据陆羽《茶经》的推论，我国发现茶树和利用茶叶至今已有四千七百多年的历史.