2004年日本的另一项研究声称，乌龙茶有增加血浆脂联素水平的作用！血浆脂联素水平低容易导致2型糖尿病，肥胖症和冠心病。三酸酯是体内常见的脂肪形式，这种脂肪过多会导致心脏健康问题！2007年美国对老鼠的研究表明，乌龙茶可以降低血液中3酸脂浓度的80%，因此判断喝乌龙茶有助于心脏健康降低血压:2004年的研究表明，喝乌龙茶有助于降低高血压!每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%治疗皮肤病：已知绿茶有抗敏特性！

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　　不同的品种有不同的香味特征研究人员发现外，研究人员发现它与种植环境和季节有关在制作过程中晾晒，不论是摇晃还是重新烘烤都会影响香气晒干的目的是蒸发水分，激活酶的活性！随着水的蒸发，香气容易溢出!一般来说，需要低头（下垂叶尖）洗香。太多的阳光照射会影响摇青的香气，而太多的阳光照射会造成绿色的味道摇青，破坏叶片边缘，对叶片边缘造成部分损伤，氧化和聚合茶多酚，并释放一些香气成分发酵程度是影响茶汤浓度的关键，也是香气风格的关键！

　　乌龙茶的制作工艺和特点：乌龙茶的制作技术是采摘、晒青、摇青、凉青、炒茶、揉搓、干燥等工序，其中摇青(制作青)是形成乌龙茶特有品质特征的重要工序，是奠定乌龙茶香味和味道的基础，制作的干茶具有绿叶红边、香味馥郁的明显特征制茶的三个要素:茶叶的原料要好现场机械设备齐全制作工艺技术要正确其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础采茶天气晴朗，下午茶叶半开，标准:3全叶，1半开叶。

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　　为了提高工作效率，茶青采用60-65斤带回家(采茶工人少的时候，采集的茶青不能放太久，必须尽快带回家，立即进行下一步的工作。中所述情节，对概念设计中的量体体积进行分析晒黑采回来的茶青要及晒青，不同天气，不同茶青，不同制茶师都有不同的要求。天气过热的话，要在室内晒青摇青（分三次，与凉青间隔进行）又称做青，时间一般为2~5分钟，天气不同，茶青不同，茶师不同.青青是制茶过程整体的关健技术，青青到了，炒的茶可能很好!

　　2001年由日本滋贺大学由上原进行的一项研究发现，乌龙茶也有类似功效.该研究证实，乌龙茶有助于治疗顽固型特应性皮炎!该研究对118性皮炎的118人进行了实验，要求患者每天喝1公斤乌龙茶制成的10克茶。一个月后，63%的患者明显改善。此外，我们还发现喝乌龙茶可以改善肤色防蛀:根据日本1993年的研究，乌龙茶具有抑制细菌链球菌酶活性的效果！链球菌细菌引起牙菌斑，引起龋齿。因此，乌龙茶通过抑制这种细菌来防止蛀牙！