摆齐餐饮用具和作料早餐用具有：碟、碗、勺、筷子、茶具、餐巾(纸巾)、小毛巾(一般的早餐不配酒杯)。作料是指各种小菜.恭候客人，引客入座恭候客人，做到客人一到立即有人提供引导服务，及时准确地将客人引导到为其指定的坐席上，便于顺利开餐.及时开餐，按量供应早餐包餐，往往人齐一桌即开餐一桌，服务员及时将准备好的早餐送至餐桌上，并按食品内容的不同合理摆放。按人定量的食品，要保证供应数量！递送茶水、毛巾一般的早餐用餐时间较短，因此当各种食品上齐后，应将茶水及毛巾送至客人面前.

　　由于餐厅承包所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任！餐厅承包人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗！餐厅承包必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布！厨房和餐厅的残渣剩饭由餐厅承包负责处理，但不得扔在厂区内。

　　餐厅承包哪家好?餐厅承包流程是怎样的?餐厅承包主要有哪些内容呢?很多人为了科学地管理餐厅，会将餐厅承包给专门的管理公司，他们管理规范，服务有保障，很受人青睐！餐厅承包内容：方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项！餐厅承包必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品!餐厅承包工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因.

　　西安香积厨公司始终本着“团结进取、开拓创新，塑造营养健康膳食文化、专业真诚，用心服务，秉承客户满意为己愿”的服务理念，努力树行业楷模，致力创行业典范。　　西安香积厨餐饮管理有限公司为您提供各类公司团体、各类企业团体、各类事业单位团体、各类机关单位团体、各类学校团体、各类医院团体、后勤团体、各类会议团体以及各类活动团体等各类组织的团餐，美味、方便、干净、营养丰富，公司提供的团餐一定能满足您的需求.　　餐厅承包流程：整理布置餐厅服务员根据包餐人数整理布置好餐厅，配备好相应的就餐桌椅，并在餐台上摆放台签，备齐各种物品，了解当天包餐供应的食品品种，配制好所需的各种作料，整理好个人仪容!

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　　如市场物价上涨过高，造成餐厅承包在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用!10、因不可抗力原因造成损失时，餐厅承包不承担甲方房产和设施的经济损失.1餐厅承包必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同!　　西安香积厨餐饮管理有限公司创建于2015年，公司拥有各项专业、敬业、科学的年轻有活力的工作团队，致力打造“一站式企业团餐管家”.

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　　以礼相送，收拾餐台早餐客人用餐后往往是分散离台，这时服务员应随时送客，说相送语，以示服务热情!待客人全部离开餐台后，方可撤台。核对就餐人数早餐结束后，汇总就餐人数，为结账做好准备工作.餐厅承包推荐西安香积厨餐饮管理有限公司，公司统一采购，对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查，都做到标准化，放心安全，是员工的不二餐厅.

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