作料是指各种小菜。　　恭候客人，引客入座　　恭候客人，做到客人一到立即有人提供引导服务，及时准确地将客人引导到为其指定的坐席上，便于顺利开餐！　　及时开餐，按量供应　　早餐包餐，往往人齐一桌即开餐一桌，服务员及时将准备好的早餐送至餐桌上，并按食品内容的不同合理摆放！按人定量的食品，要保证供应数量！　　从创建品牌到扩大影响，从树立形象到强化品质，公司聘请专业营养师对菜谱进行营养搭配，汇集南北精粹厨师，满足不同客户多样化的需求，并且严格把控质量，拒绝小作坊，拒绝黑店，拒绝地沟油，对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查，都做到标准化，健康化，安全化，四年如一日西安香积厨始终坚守初心，为客户提供健康有营养的团餐，用专业和真诚为客户创造美好生活！

　　灶台的整理，所以的厨具悬挂，用水冲干净，擦干!　　库房的管理，统一标示，上轻下重。　　更衣室的管理，这里是一个盲区，不注意也会影响整体。所有人员必须换工作服！换下的衣物统一管理.　　团餐管理服务规范：　　整理布置餐厅　　服务员根据包餐人数整理布置好餐厅，配备好相应的就餐桌椅，并在餐台上摆放台签，备齐各种物品，了解当天包餐供应的食品品种，配制好所需的各种作料，整理好个人仪容!　　摆齐餐饮用具和作料　　早餐用具有：碟、碗、勺、筷子、茶具、餐巾(纸巾)、小毛巾(一般的早餐不配酒杯)！

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　　每次开餐前，服务员都要将本餐的菜单与台号、包餐单位、桌数、人数进行核对，做到准确无误!同时，将菜单上所安排的菜和食品与有关部门进行核对，如有错误及时更正，并告诉包餐单位，说明更改原因！布置餐厅根据包餐团体的数量，分配布置好每一团体的就餐位置，并配好必要的标志(桌号牌、席次牌)及装饰等.同时在餐厅可写出告示牌，放在客人入口处，以便客人辨认自己的就餐方位！摆好餐台由于包餐标准不同，包餐菜肴的档次、品种等也都不同，因此，摆放的餐饮用具要有所区别!

　　可以为您提供营养美味的职工餐!　　西安香积厨餐饮管理有限公司为您提供各类公司团体、各类企业团体、各类事业单位团体、各类机关单位团体、各类学校团体、各类医院团体、后勤团体、各类会议团体以及各类活动团体等各类组织的团餐，美味、方便、干净、营养丰富，公司提供的团餐一定能满足您的需求.专业、科学、健康的营养配餐：公司聘请营养师对菜谱进行了营养搭配，使食品营养成分的效率提高，并汇集南北精粹厨师，满足不同员工多样化的需求。

　　团餐管理公司推荐西安香积厨餐饮管理有限公司，公司创建于2015年，公司拥有各项专业、敬业、科学的年轻有活力的工作团队，致力打造“一站式企业团餐管家”！　　西安香积厨公司目前以西安为总部，辐射河北、甘肃、渭南，铜川，榆林，延安，宝鸡，兴平，商洛等地区，为许多知名企业、事业、院校、医院，及各类团体机构提供专业的餐饮管理服务，为客户提供专业、不错的的后勤餐饮服务为己任，专注支持客户主业发展，同时推动行业的规范和发展.

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　　公司拒绝小作坊，拒绝黑店，拒绝地沟油.绿色健康，严格把关每一道工序！　　递送茶水、毛巾一般的早餐用餐时间较短，因此当各种食品上齐后，应将茶水及毛巾送至客人面前.以礼相送，收拾餐台早餐客人用餐后往往是分散离台，这时服务员应随时送客，说相送语，以示服务热情.待客人全部离开餐台后，方可撤台.核对就餐人数早餐结束后，汇总就餐人数，为结账做好准备工作.团餐管理服务流程：核对菜单团体包餐的菜单一般都是提前拟订好的!

　　团餐管理有哪些重点?团餐管理服务规范是怎样的?团餐管理推荐哪家?只有做好团餐管理，才能保障好餐食的正常进行，才能够保证职工们吃到美味可口的饭菜！　　团餐管理重点介绍：　　前场的管理，前场又叫前厅，重要的是做到，地面干净，摆放整齐，不能有劳动用具！　　备餐间，干净，人员的衣服要统一整洁！同样也不能有劳动用具，这里是售卖的地方。　　后场的操作间：货架的摆放要合理！货架上只能有去包装的物品。放置在白，蓝，红筐子中。