现代科技发展，让我们都远离家乡在异乡工作，您是否还记得家乡的气息，记得家乡的味道，重庆市渝跃兆生态农业发展有限公司销售各种天然生态家产品，让您远在他乡也能吃到家乡的产品，品尝家乡的味道！“增福土鸡”凭借其个小、肉嫩、味鲜等特点，成为众多主城居民青睐的食品！大别山优厚之地灌溉植被，用天赐之地养殖童子鸡！鸡在山林里散养，自由觅食，辅食农家种植的五谷杂粮！山林间自由奔跑，运动量大，热量低，脂肪少味道鲜美!

　　泡菜盐水鲜红晶亮，各种菜肴有红、绿、粉、白，色泽鲜美，味道清香，质地柔软，咸酸适口，是佐餐的好菜肴涪陵人有做咸菜的习惯，特别是女性，一般要学会做榨菜、泡菜、干咸菜、姜卷、胡萝卜卷等各种咸菜！特别是正月和节日，拜访朋友的时候，各家都会给客人带来加工好的咸菜，评价谁家的咸菜做得好！哪家红萝卜什锦泡菜做得好，家庭妇女会受到家人和朋友的好评。重庆有一种油醪糟，涪陵油醪糟闻名，涪陵油醪糟的正确做法是什么？接下来让我们来了解一下何谓油醪糟!

　　在涪陵香味清爽的红萝卜有传说。传说天宫中西王母有个聪明伶俐，性格刚强的女儿瑶姬，她不习惯天宫中寂寞的生活，更不能忍受天规的制约，羡慕人类的劳动和幸福的生活！她总是邀请十二姐妹来人间玩，大禹治水的时候，她们在天空中发现群山万座巫山国内长江段有十二条蛟龙混乱，搅得百姓痛苦不堪，瑶姬见状，动情百姓，决心惩治蛟龙，为百姓除害。涪陵上空，随身携带的衣服很多，觉得和蛟龙博斗不方便，扔掉衣服，轻装来到巫山，用雷处罚了混乱的蛟龙.

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　　涪陵油醉从200多年前的清代嘉庆年间开始，当时给地主家里添丁接待客人时，人数多，因为没有足够的鸡蛋，厨师加入汤圆的心分发，结果大家都很热烈，之后这个美食就流传来下来了，之后涪陵人相亲的时候，男孩去女孩家吃饭，女方父母满足未来的女婿的话，就煮一碗油腻的荷包蛋给他吃!否则，男孩只能失望地回来！那这么好吃的油醪糟是怎么制作的呢？制作油腻其实并不困难，但要注意，有些小方法.步骤1:使用好的糯米，洗净沥干，蒸熟后加入酒曲发酵的糯米不散，香气浓厚，这需要熟练的职业！

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　　不过，吃了这么多年的榨菜，你是否了解榨菜的历史呢?榨菜诞生于什么时候，又是如何发展到今天的?榨菜起源于涪陵.据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年(1898年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨路)商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水(盐水)，拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货.

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