祁东藕柿又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史.20世纪90年代中期，全县有柿树300O余株，年产5万公斤左右.果实扁圆，果皮色橙黄，重约24O克，大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口，营养丰富，是一种深受欢迎的时令果品！常宁无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣，故名!栽培历史悠久，已有21OO多年，栽种面积高达100公顷，单产每公顷18，75O-22，50O公斤。

　　其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和.是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病！1984年，常宁无渣生姜被列为湖南名优产品，并编人《中国名优土特产词典》！用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场!地域范围，无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。特定品质，块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和。

　　是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病.衡山白糖李传统名贵水果品种。产于衡山县，有300余年载培历史.果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色！6月成熟，果实中等大，单果重30克左右!供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少！亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等.李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场！耒阳红薯粉皮特定品质，耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱.

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　　食时取出，略加盐椒，味美无比.也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味！还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色白甜，可作笋片炒食!又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味.衡山园枣主产于衡山县！1949年前有成片栽培，并有以枣代粮，有“一担枣子一担米”之传说.中华人民共和国成立后，生产一度有较大发展，高年份产干枣600吨左右，产品行销省内外!

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　　南岳云雾茶南岳云雾茶，在唐代就列为“贡茶”，唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷”.南岳衡山，处北纬27度12分，气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利!南岳茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，素以秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩，在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶！