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唇厚,下咽齿末端斜切,胸鳍末端不达腹鳍起点.肉质细嫩鲜美,骨刺少。肉嫩醇香,含有蛋白质、脂肪和多种维生素,被视为珍馐佳品!鸽子鱼栖息水域有局限性,形态似鲤鱼,但体窄嘴尖.用"粘网"捕捉,当其被"粘"立网上,乍看,形态酷似落在树枝上的鸽子,因此被命名为"鸽子鱼"!黄河鸽子鱼属鲤科,体长25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡红、鲜亮,泛出银白色光泽.其鳞甲不多,肉质细嫩少骨刺,清蒸后醇香扑鼻,鲜美可口!
长期以来,宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载,宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史,明弘治年间即被列为"贡果"!编纂于清干隆时的《中卫县志》称:"宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产也".时人曾赋诗赞曰:"六月杞园树树红,宁安药果擅寰中.千钱一斗矜时价,绝胜腴田岁早丰。"《朔方道志》也有"枸杞宁安堡者佳"的记载!经过我国中医学两千余年的实践验证,枸杞实为滋补扶正之良药.
大,有着发展葡萄种植的优越条件!隋唐之时,园艺事业受到社会的普遍重视,还建成了许多新的果园.贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类.白葡萄酒呈近似无色,香气浓郁纯正,口感圆润、协调;红葡萄酒呈深红色,口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调.八宝茶:八宝茶,也称“三泡茶”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料.八宝茶以茶叶为底,掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等,喝起来香甜可口,滋味独道,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效!
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宁夏银川十个特产是黑宝发菜、红宝枸杞、黄宝甘草、银川鲤鱼、红腹锦鸡、贺兰山东麓葡萄酒、八宝茶、鸽子鱼、灵武长枣、贺兰砚!其中红宝枸杞,其果谓"枸杞子",是宁夏银川有名的特产之一,居"五宝"首.黑宝发菜:黑宝发菜,在植物分类学中,属兰藻科,含珠藻的一种!生长在荒漠、半荒漠地区,每逢春夏雨后,这种藻类植物就应运而生.宁夏黑宝发菜丝体细长,色泽黑亮、质量纯净,深秋早春时节采收!制作过程是将采回地带杂质的“毛菜”拣选,去杂质,润湿晒干包装.
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能大限度地降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。红腹锦鸡:红腹锦鸡,为宁夏银川特产.红腹锦鸡又称"金鸡"、"锦鸡",体小尾长,风韵袭人.它的色彩十分迷人,雄鸟羽色华丽,头具金黄色丝状羽冠,上体除上背浓绿色外,其余为金黄色,后颈被有橙棕色而缀有黑边的扇状羽,形成披肩状!
在甘肃及宁夏回族自治区,都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友!现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍,汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗!其做法是放入冰糖,再放入罗汉果,然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干,然后用茉莉花茶盖住配料,放上两朵菊花。这样冲出来的茶汤色碧绿,并能够显出菊花的幽致清雅。鸽子鱼:鸽子鱼,为宁夏银川特产.因其形似鸽子而得名,体扁长,前部圆,筒形,后部侧扁,体背古铜色!头小,口小呈马蹄形,具长须一对,头长为口宽六倍左右!
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”“国老”,即帝师之称.把甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号.”银川鲤鱼:银川鲤鱼,为农产品地理标志产品,是宁夏回族自治区银川市的特产.宁夏引黄灌溉区,素有“鱼米之乡”的美称!宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中,随着人工养殖业不断发展,黄河两岸各县市的湖泊,水库和池塘之中进行了人工饲养。
桂林三宝
桂花酒:酿造历史悠久,现有桂林牌和吴刚牌两种。常饮可健脾胃,助消化,活血益气。因在摇动酒瓶时,只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花,入坛堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故又名为“三花酒”。
桂林豆腐乳:做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套,选材也讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,乳味道鲜美奇香,营养丰富。
桂林辣椒酱:因配料有别而品种有异。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。