卤蛋广西人民似乎偏爱卤蛋，不论吃什么粉都想着加一份卤蛋，螺蛳粉自然也不例外!猪脚加在螺蛳粉里的猪脚一般是经过油炸的，吃起来风味无穷，不过一般能加猪脚的店铺不多!豆奶严格意义上来说豆奶不算配菜，但吃螺蛳粉的时候叫一份豆奶可谓恰到好处，豆奶的味道能平复螺蛳粉的辣、爽、酸、烫等口感，搭配起来吃更可口。北京珍香螺餐饮管理有限公司成立于2019年，创始人从事餐饮行业十几年，精通线上线下运营和产品研发推广等！公司是一家专注于广西柳州螺蛳粉产品研究、开发、生产及销售的餐饮企业，总部及研发基地设立于北京昌平区!

　　柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成！作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。螺蛳粉配料螺蛳粉配料非常丰富，其中臭味的来源就是笋，有些人不喜欢臭味在煮螺蛳粉的时候就不会放笋，可是对于螺蛳粉的钟爱粉来说，没有笋的螺蛳粉就是没有灵魂的，怎么还能被称作螺蛳粉呢。其实小编对于螺蛳粉也是又爱又恨，不喜欢臭味，可是有非常爱螺蛳粉!

广西麻辣螺蛳粉配料

　　 公司是一家以方便米粉为主的企业，主打螺蛳粉配料，更多产品详详情请拨打电话：15011335568祥伟 或到访北京市昌平区回龙观镇黄平路19号院3号楼负一层C0218030。北京市珍香螺餐饮管理有限公司推广计划二期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气，螺蛳粉加入少量的酸笋，味道浓郁绵长，吃起来既酸爽又开胃。花生：经过油炸的花生米油光透亮，又香又脆，让人很有食欲。木耳：木耳呈黑褐色，质地柔软呈胶质状，富有弹性，味道鲜美萝卜干：萝卜干咸香脆口，消食开胃，皮香肉脆，甘香味美。青菜：螺蛳粉的青菜一般选用时令蔬菜，新鲜美味。辣椒油：辣椒油是螺蛳粉辣味的来源，辣的刺激让吃螺蛳粉的人涕泪横流。

　　就拿粉来说，制作螺蛳粉要用陈米！虽然放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好，“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密!螺蛳粉的灵魂就在于汤头，螺蛳粉是不是好吃，关键就在于那一碗汤!做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时，要做的一件事，肯定是先嗦上两口鲜汤！由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入！螺蛳粉配料螺蛳粉为什么臭螺蛳粉的“臭”，源于何处?当然也有人完全不能接受螺蛳粉这种美食，感觉就是“奇臭无比”，这种具有辨识度臭味到底从何而来呢?其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的配料——“腌制酸笋”，舌尖上的中国就详细介绍了柳州酸笋的制作！

　　吃螺蛳粉加什么配菜好吃吃螺蛳粉有一个特色，那就是除了基本的配菜以外，还可以自己选择添加配菜，一般煮粉的师傅们会问你需要添加什么配菜，那么螺蛳粉加什么配菜好吃呢？鸭脚吃螺蛳粉加配菜时先选的就是鸭脚，柳州人认为鸭脚和螺蛳是绝配，柳州还有一道名菜叫田螺鸭脚煲，因此点鸭脚是不会错的。豆腐泡豆腐泡又叫油豆腐，大家吃麻辣烫或者火锅的时候经常能见到，豆腐泡在煮的过程中可以充分的吸收汤汁的精华，而螺蛳粉的汤料是非常好吃的，因此加豆腐泡放一会后，就能感受到一口咬下去的热、辣、鲜、香。