每年的6-8月，是野*菌生长旺盛的季节，在古城会理，各种可食用的菌子深受人们喜爱!一到野*菌上市的时节，下邮政街便有卖菌人自发形成的菌市，人潮涌动一派繁忙热闹的景象，整条街弥漫着野*菌的香味！会理有丰富的光热资源和宜人的气候条件。得天独厚的环境条件，孕育了丰富的野*食用菌资源，其种类之多，分布山野，产量可观。记者在下邮政街走了一圈，放眼望去只见鸡枞、大脚菇、见水青、黄大脚等各种各样可食用的野*菌秩序井然的摆放着，前来购买的顾客络绎不绝。

　　是十分鲜美的一种野*菌，可佐火腿清蒸，可伴肉丝小炒，还可放入菜籽油炸作鸡枞油！去西南旅游回来的亚男说：“鸡枞真的好好吃，我有幸吃过两次!”吃到鸡枞，确实是“有幸”，因为全国产鸡枞的地方很少！而且，鸡枞不能人工种植，尤见其稀有珍贵.吃一次鸡枞仿佛是三生修来的福分.如果让我拍一部《舌尖上的会理》，那么我也同样会选择记录“秘境中的鸡枞”.鸡枞味美，还可以炸鸡枞油。其方法大致是将洗净后切好的鸡枞、鲜辣椒、鲜花椒放入滚烫的油锅中炸干，同时将鸡枞的天然芳香提取到鸡枞里！

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　　“老板，这个菌多少钱一斤？”菌市上，卖家热情叫卖,买家精挑细选，询问声、吆喝声、讨价还价声、走动声!，一片繁忙景象，好不热闹.菌类营养价值较高，富含多种氨基酸及丰富的蛋白质、维生素，其口感或鲜嫩可口或清脆香甜或浓郁顺滑，深受会理市民喜爱.每逢野*菌上市的时节，买上几种家人喜爱的菌子，回家清洗干净，加入新鲜辣椒、花椒及大蒜等调料进行烹饪，一道新鲜的山珍美食就完成了，让人垂涎欲滴、回味无穷，不愧是大自然的馈赠!

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　　 我司主营蘑菇领域的企业，主要以干蘑菇为主要产品，公司位于会理县礼堂巷38号，更多产品信息详情请上www.zghlsc.cn查看。大凉山电商平台愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　 大凉山电商平台是一家专注蘑菇的企业，在干蘑菇领域深耕十几年，对于干蘑菇，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的干蘑菇服务，并受到了客户的一致好评。

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　　野*蘑菇的名字往往都很形象.羊肝菌像羊肝，牛肝菌像牛肝，牛眼睛像牛眼，刷把菌像刷把，见水青只要裂开口子马上就转为青色，青膛菇的伞盖是绿色的，而奶浆菌的伞盖碰伤就会分泌乳白的液体，生吃起来有股奶香味儿.各种野8菌在西南的俗名不尽一致，比如对于青膛菇来说，有的地方叫做青头菌.这是与会理仅仅隔一条金沙江的巧家同学告知的!夏天总是热烈慷慨的季节.一到夏天，故乡会理满山遍野都长满野*菌，俯拾皆是!一大早，村里有人喊：“捡菌儿去喽!

　　除了鸡枞，还有很多天然野*菌——羊肝菌、牛肝菌、刷把菌、见水青、松毛菌、青膛菇、橙红色的奶浆菌，以及名贵的松茸等，可清蒸、小炒、煲汤和烫火锅！野*菌味道十分鲜美，烹调时添加一粒味精都等于败坏天然美味。夏天的会理简直就是一座大自然的宝库.姑且不说故乡的桃子、梨子、李子、石榴，不说故乡的熨斗粑、稀豆粉、鸡火丝，也不说会理的羊肉米线、羊肉烧烤、羊肉火锅，单就野*菌来说，会理就是一座天然的野*菌厨房！我喜爱的野*菌除鸡枞外，还有羊肝菌、牛肝菌、牛眼睛、刷把菌、见水青、青膛菇、奶浆菌，以及松茸等等，各种野*菌应有尽有。