玉米油可用于炒菜，也适用于凉拌菜！米油，炒菜油：也称为米糠油，来自米糠麸部分，是米胚和米糠中含有的油脂。和玉米油一样，不饱和0%以上不饱和脂肪酸，含有相当丰富的维生素e。其特殊优点是含有米胚丰富的γ氨基丁酸，是重要的神经递质，具有一定的不安作用，有利于血压控制!米糠油的脂肪酸组成与花生油比较相似，其中单不饱和脂肪酸含量高，也含部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较平衡!葵花籽油，不饱和脂肪酸高的油：风味很好，不饱和脂肪酸含量达85%，亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，远远高于市场上的其他油类。

　　粮食是我们生活的必需品!没有粮食就得挨饿，没有粮食就不能说幸福的生活！今年疫情突发，饥饿人数继续增长，7月13日，联合国发布的新版《世界粮食安全和营养状况》估计，2019年近9亿人遭受饥饿，与2018年相比增加一千万，与五年前相比增加近六千万。高成本和低经济可负担性，意味着有几十亿人无法吃上健康、有营养的食物.亚洲的饥饿人数多，但非洲的饥饿人数增长快.受2019年疫情影响，2020年底长期饥饿人数可能超过1亿3千万人!

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　　但现在研究发现，亚油酸它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险.此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。中国占世界五分之一的人口，人们的饮食问题始终是重要问题，粮食安全成为历代关注的重要问题！

　　加上国内每年各种自然灾害频发，直接影响到国内粮食生产和粮食安全.倡导粮食安全问题有哪些重要意义？就是告诉人们要从战略的高度来认识农业生产、农业科学技术的应用、投资粮食生产和饭碗端在个人手里的重要性其实，古代国与国之间的征伐，除了掠夺已有的资源外，就是为了争夺地盘，扩大粮食种植面积，用于继续扩军备战.俗话说，兵马不动，粮草先行.可见粮食安全古已有之！《三国演义》中的“三把火”，除了“火烧战船”，剩下的“火烧博望”和“火烧新野”可都烧的是粮仓!

　　茶油脂肪酸的比例合理，改善血脂模式，降低心血管疾病的风险有意义，因此在营养学界受到重视，被称为营养价值高的油脂。精茶油味道好，耐贮藏，耐高温，适用于炒菜油和炒菜油。希望使用橄榄油的家庭可以使用茶油作为替代品。玉米油，维生素E的大本营：玉米油又称小米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中多不饱和脂肪酸占优势，亚油酸含量高的脂肪酸与大豆油类似，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例约为1:5，玉米油的优势是维生素e含量高于普通植物油，含有一定量的抗氧化物质，有利于皮肤和抗衰老。