鸡肠平时在王老三的饭馆里，用来单独小炒很受欢迎，因为鸡胗炒熟后，口感又香又脆，只要超入味了，吃起来就特别美味，超级爽口下饭，而且不会油腻也不会胀胃，因此很多吃货都喜欢吃，只是自己不会做。鸡肠虽然是鸡的内脏器官，但是属于内脏器官中比较干净的，而且富含多种维生素和矿物质，搭配辣椒小炒，做出来又酸又辣，吃起来很是过瘾!但是鸡肠都比较嫩，容易一炒就柴.鸡肠一炒就柴怎么办呢?今天，王老三给大家带来了老火夫的小绝招，学会这“1招”，保证炒出来又香又嫩超入味！

　　众所周知，王老三烧鸡的口味是多年的经典，而此次香辣口味的加入，也必将给大家带来不一样的舌尖体验。柴鸡爪的外皮吸饱了浓郁汤汁，满满的胶质软糯弹牙，紧实的口越吃越带劲。鸡爪经过长时间的烧制，入口酥烂、软糯、辣香浓郁，入口即化，一手一只，爽到冒汗，香辣柴鸡爪的美味，只有尝过才知道。想吃的小伙伴儿，快来嵩县白云商厦对面王记烧鸡店吧！离得比较远的小伙伴儿，也不要气馁，王老三支持配送哦！鸡肉是非常受欢迎的一种肉类，很多人都是从菜市场整只整只的买回来，或用来炖鸡汤，或用来蒸鸡，亦或是用来小炒，但是很多人只顾着吃鸡肉，而忽略了鸡身上更好吃的一样东西——鸡肠.

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　　刚出炉的柴鸡自带诱人的香气，成品色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨。讲究的便是香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻.这诱人的烧鸡，用手轻轻一撕，就和身体分离!皮香肉嫩，连容易踩雷的鸡胸肉，也肉质饱满，丝毫不柴.吃烧鸡不能优雅，“徒手撕鸡”才够畅快.自带酱香的鸡肉，脱骨酥烂，肉汁饱满。鸡肉脱骨酥烂，肉香饱满，赶快趁着烧鸡的热气还未散开，速战速决!本次王老三烧鸡颠覆传统味道，为更多嗜辣族准备了，柴鸡爪，香辣口味，辣得劲爽，吃的过瘾，让人欲罢不能。

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　　王老三烧鸡饭端上来后，一阵阵香飘飘的气味，那就废话不多说，赶紧夹起一筷子，先是青菜，翠绿翠绿的，虽是配角，但作用不容忽视，既可以均衡营养，又可以解腻，可谓是一举两得!接下来试试看，这个烧鸡味道怎么样?哇！好鲜!色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁，小七就像吃到糖的小孩一样，吃完后感觉好满足，好开心。怪不得这么多人都在疯狂的为它着迷！还没吃过的小伙伴也快点来全家打卡吧！王老三烧鸡选用多种中药材，辅之陈年老汤制作而成!

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　　三，起锅热油，下入姜蒜大火爆香，下入辣椒炒出香味，再将鸡肠炒至变色后，加入少许水分煮开，加入生抽和食盐各适量，大火炒匀后加入少许酱油，炒匀收汁后即可盛出享用！这样炒出来的鸡肠又嫩又入味，非常有嚼劲，吃起来很过瘾.建议大家做这道菜时，选用泡椒或者小米椒，炒出来酸香可口，又香又辣更加美味!除了之前说到的柴鸡爪，经典的当属传统的王老三烧鸡!鲜香味美、咸香入味，连骨头都浸透了老汤的芬芳！无论哪一个部位，都能让人看着都口水直流，吃的浑身酥爽.

　　鸡胗王老三的鸡胗是不容错过的宝藏！肉质醇厚，味道鲜美，厚实有嚼劲，让人回味无穷!鸡翅根大口吃肉是很过瘾.通身只有一根骨头的鸡翅根吃起来不要太爽.既软烂又入味，鸡肉已经脱骨，香味十足.鸡翅中精选的大鸡翅，内里肉质鲜嫩多汁，滑嫩可口，满口留香，真心好吃到连骨头都想啃掉!鸡翅尖翅尖的魅力，懂得人都知道!吃起来让人停不下来，一口咬下去，满满的鲜香滋味，简直解馋神器。王老三烧鸡让你安心吃鸡翅中、鸡翅根，咸香诱人的鸡翅尖、鸡爪，还有重头戏的烧鸡，现在统统能在门店买到了。