于是，有人总结说现在是进入火锅市场百年难遇的大好时机！但是从统计的数据来看，火锅市场每年倒闭的门店数量居高不下，依旧让人心头一颤!什么原因导致这些火锅店倒闭？开火锅加盟店的痛点和难点又是什么呢？首先，我们得谈谈火锅店倒闭背后的原因!我们将其归为三大类，一是品牌选择不当，二是市场活力不足，三是经营不用心.如今的火锅市场正处于机遇与挑战并存的特殊时代，消费需求的急剧增长，让火锅市场有了稳定的消费基础，但是如今各大品牌层出不穷，整个市场可谓群雄割据，如果不能找对品牌和平台，将很难在市场上拥有竞争力，一些火锅店正是因为品牌选择失误，才不得已关停。

　　综上所述，火锅店加盟其实并不是就此可以做上甩手掌柜，即便有着比个体火锅店更高的起点，我们依旧需要在品牌的带领下付出更多努力，才能触达成功！四川食材商城，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全.消费者在平台上购买的产品，出现问题，都可以联系商家进行解决。平台对于入驻商家，也会审核商家资质，帮助消费者少走弯路，打造一个专业良好的服务平台！只要您的企业属于火锅烧烤食材行业，均可以入驻平台，享受平台提供的各种优惠政策、流量加持、辅助运营等帮助!

　　去年，我一大学同学开了一家火锅店，就在成都火车北站背后，但是经营不到半年就垮掉了，我问他，心疼不，她说不，因为开家火锅店是她的小小愿望，只是没有想到这么快就亏掉了，不心疼亏欠，但是有点小遗憾自己喜欢做的事情没有做起来~当然我不知道她是不是比较豪，钱亏了都不心疼。但话说回来，你一个完全的餐饮外行直接搞一火锅店，虽然也是加盟店，但是对方也太不负责了，收了加盟费就不管我同学了，任我同学一个人折腾，没有对他进行任何的选址评估、装修建议、服务培训、技术支持、运营指导、菜品定制、客户管理，所以半年时间，我同学的火锅店就歇逼了。

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　　当然这也是一个正常现象，我们几乎每天都能看到有火锅店开业，也有火锅店关门（倒闭），因为他们不懂火锅，不懂运营，没有推广渠道，没有客户关系!因为，四川火锅加盟品牌的口碑对顾客的选择有着十分大的影响，因此创业者在选择火锅加盟品牌时，在各地有影响力的火锅品牌!这些可以在网上提前做一下相关的调查，看看该火锅加盟品牌的口碑如何，通过顾客对它的评价，来判断该火锅品牌的口碑。岳老弟旗下火锅烧烤食材资源一站式整合平台——四川食材商城，是一个一站式火锅烧烤食材售卖平台，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全!

特色饮食加盟

　　如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时！鱼丸和鱼饼：鱼丸的口感Q弹爽滑!因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）!这家主打火锅烧烤食材一站式购齐的线上平台——四川食材商城，是以火锅、烧烤食材为主，涵盖火锅底料、毛肚鸭肠、山珍菌菇各类生鲜、饮食、小吃等500种商品的批发供应商.它具有服务周到、种类齐全、品质保证、价格亲民等特点，并且可以助力火锅店和消费者实现一站式采购的需求!

　　当然，除了品牌的影响外，市场和个人也有原因!比如同一样的品牌在不同城市、不同商圈开出的效果完全不同，有些人将低消费的火锅店开在高消费的区域，将超出大众接受水平的火锅店，开在大众消费的商圈，如此不匹配的选址，自然无法获得好生意！另外，有不少人带着盲目乐观的心态经营，对于总部过度依赖，心里想着凡事都有总部来扛，生意不好、出品差、店长管理不行等问题，都可以打包告知他们，静静等待他们派人处理。于是在经营的过程中漫不经心，对顾客的投诉和抱怨也不重视，从而导致口碑快速下降，门店自然难以为继!