同时，配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮！烧鸡的造型自然.王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持特别的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”.利用纯手工的加工技艺，使王老三烧鸡的美味达到顶点，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡呈浅黄，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁!王老三下酒菜的惊喜问世，引发了粉丝无数讨论，掀起了一股争相订购的热潮！

　　每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好!这些食材很多人平时也会吃，但是喝酒的时候总想来一盘王老三下酒菜，大家边吃肉边喝酒，那感觉肯定很带劲.喝酒、吹牛、侃大山!怎少得了洛阳特色美食-王老三下酒菜!王老三鸡肠夹馍来了，真得劲儿王老三鸡肠夹馍一定一定要尝。鸡肠的能力我想爱吃的人都会懂！任何美食都无法将它取代!鸡肠的好吃与否，除了处理干净以外，多半重在一个“卤”字。满店飘香的鸡肠味道，殊不知经过了多少复杂的流程。

　　 如果您想咨询小吃更多信息，请致电经理：18337915150；珍惜与每个对小吃有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，洛阳王老三餐饮管理有限公司详细地址：嵩县白云商厦对面王记烧鸡店。

　　下酒菜的制作上坚持按照传统工艺操作，确保美食的健康、天然、营养价值，无论从口感、视觉、色泽上都属上品，色香味美，营养健康，回味无穷百吃不厌，深受大家的喜欢。王老三下酒菜蕴含鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、黄瓜、豆腐皮、鸡蛋.说到鸡肉，小编不得不说下王老三烧鸡，招牌美食，起源于清光绪二十九年，到今天已有百年历史!王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作方法：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤。

河南人气小吃哪家好

　　翻面、刮净、洗净，经历一番折腾的鸡肠，才能放心给大家吃～总之，小编已经迫不及待的想要把鸡肠馍种草给你们了.鸡肠馍呼之欲出的馅料，得用两只手拿才能稳住，往桌上一放准溢出来.咬一口汁水四溢，Q弹柔韧的口感油脂丰满.吃到一半居然还有超多的鸡肠肠，太舍得给啦，小编都怕老板亏本啦.王老三鸡肠夹馍，配上洋葱碎的辛辣甜脆越发衬托出鸡肠的酱香甜鲜来，好吃到跺脚。为了这一口我还要再去吃一次二次七八次，直到吃腻为止。王老三烧鸡、王老三卤猪蹄、王老三小食拼盘这三个就足够征服你的胃，不过下面这些菜式，值得你的胃腾个地来给它们。

　　江湖菜虽然给人有一种市井的感觉，但却令无数食客疯狂拥护，往往是三五好友聚首一堂，点上一大盘，便能吃得畅快淋漓!换句话说，就是江湖菜更加贴合平民!下面，就让我们来看看，那深得民众喜爱的王老三江湖菜吧!这款王老三江湖菜相当霸气，盛器为超大托盘，鸡肉的酥烂，牛肉的纯香，猪肉的软嫩，鱼肉的鲜美，又香又鲜，这道王老三江湖菜核心的秘诀则是研制的王家酱，口味不是很辣，却醇香厚重，让人欲罢不能！后面吃了一圈江湖菜，才发现喜欢的还是那个味道！

　　说多无谓，行动才实际.开盖有惊喜，若说再来一碗怕你小心脏承受不起.酸辣鸡杂拌面，这也是王老三烧鸡的标配，全部现点现做，看到那热气腾腾的烟雾了吗?滚烫上桌，记住别被烫到了!酸辣鸡杂+劲道十足的面条，滋味让整个酸辣鸡杂拌面升了好几个档次!王老三爆炒虾尾，甜辣之中依旧能品味出虾肉本身的鲜嫩肥美，越吃越上瘾，嘴巴停不下来的节奏。渗透到虾肉里味道浑厚到难以名状，吃完连手指上剩下的汁水小编都不想放过，谁说颜值与味道不可以并存，小编觉得完全可以!

　　底味厚重，回味无穷，越吃越有味，越吃越想吃。咬住头部，手捏尾部，一下就可以吃到一整条虾肉。秘制的酱汁让人百吃不腻。王老三江湖菜是他家火爆系列里被推荐的非常多的，端上来的时候用一个木质盘子装着，分量挺多的，种类也非常的多.烧鸡是王老三江湖菜中我非常喜欢的，鸡味鲜美，咸甜适口，香味浓郁.其次就是猪肉，非常好吃，喝酒的时候怎能少得了它！而后就是牛肉，在古代的时候如果是有一些英雄即将要去打仗的时候，肯定都会来两斤牛肉，一坛好酒!