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米线(麻辣酱教字化配方) 原料:二荆干辣椒2000g,印度辣椒面500g,(剁好)红油豆瓣1000g红色剁椒300g,麻面400g,花面250g 香料:香叶15g,八角50g,草果20g,桂皮20g,白砂仁20g豆20g,紫草15g,排草15g,肉蔻20g,小茴香20g,香茅100g,孜然粒20g,良姜15g,香砂10g,丁香5g,(打药粉使) 其它;色拉油15斤,牛油8斤,大葱段1000,鲜姜片500g, 以匠人之心去经营,真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准.
公司主营业务为各类底料,调料的加工与生产,其中包括各类口味的串串香底料,清油底料,菌汤底料,酸菜底料,番茄底料,调味酱,调味料,固态复合调味料,半固态复合调味料等,品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务! 牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱 原料;牛棒骨10000g,牛肉5000g, 药材;八角15g,香叶10g,肉蔻5g,香砂10g,白蔻15g,良姜10g,草果3g,甘草5g,花椒15g,党参10g,干黄姜10g,陈皮10g,丁香5g,白胡椒20g,桂皮5g(做料包一个) 其它;葱100g,鲜姜500g,纯净水100斤,牛油板1000g 制作流程 把牛棒锯长8cm段,把牛肉改长6cm宽5cm的条,把牛肚改8cm宽6cm的片, 大锅加水烧开放入牛棒骨,牛肉烧开冒水5分钟以后捞出用长流水冲30分钟洗干净备用 用一个可以容200斤的不锈钢桶加纯净水100斤,上火烧放入洗干争的牛棒骨,牛肉,鲜姜500g,大葱100g,药材包一个大火烧开40分钟以后调小火炖2个小时捞出牛肉加入牛油板1000g,,继续小火炖4个小时即可!
四川味宗食品有限公司官网是一家着力于研究其他未分类的公司, 经过多年的坚持不懈与努力,公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务,愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:米线底料,我们在这里等待您的到来!
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企业理念:更高、更远、更强,携手共创美好未来企业宗旨:整合资源、扩大市场、创造财富、美化生活管理理念:以人为本、快速运作、追求更好企业价值观:提高管理绩效、履行社会责任、回报社会服务准则:诚信为本,好的服务,为顾客着想,让顾客满意企业经营方针:以质量求生存,以新品占市场,以效益求发展企业精神:团结、协作、敬业、创新 米线底料作法介绍:火锅底料:火锅底料6袋(“三无”防腐剂)、水豆豉1斤、老冰糖1斤、朝天椒4斤、熬料膏1袋(防腐剂)、专用型料1包(防腐剂)、郫县豆瓣酱1桶、红麻椒面1斤、馨香剂1瓶(防腐剂)、香辛料膏4瓶(防腐剂)、江米酒1瓶、胡椒面1斤、猪板油4斤、大豆油25斤!
公司以满足客户需求为己任,坚持不懈地完成各类生产项目,以不断的技术创新为目标,尽可能的提高研发进度与生产周期,努力推出更多健康、美味、品质的产品。味宗食品有限公司的核心价值观是以开诚布公,以客户至上,追求更高的成就与创新,以孜孜不倦的努力和信念,身体力行的将“中国情·家乡味”的!工厂分为八大车间:拆包装挑选车间,预处理车间,炒制车间,冷却车间,内包装车间,精包装车间,灭菌车间,检验车间,研发车间,公司将不断为客户提供更加完善与丰富的产品项目!
米线原味汤调制 主料:熟牛肉片50g, 辅料;烫好菜心10g,香菜段,葱末各20g 调料;盐4g,胡椒粉5g,牛肉粉5g,鸡精5g,味精5g,白糖5g,鱼露10g 其它;牛肉汤250g 操作流程; 把烧开的牛肉汤倒入调汤器皿里,加入盐,胡椒粉,鸡精,牛肉粉,白糖,味精鱼露,进行调味,然后倒入米线专用容器里,加入烫好的米线。 最后摆上牛肉片,菜心,撒上香菜,葱花即可,可以根据经营(客人)喜好加入其它小配料,感觉会更加美味!
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火锅米线底料制作标准,必须严格按照正宗火锅底料要求操作,这是产品质量的保障!四川味宗食品有限公司,成立于2017年!公司位于成都金堂县,工厂面积3000余平,员工30余人。是一家专业从事复合调味料研发、生产、销售为一体的现代化生产型企业!四川味宗食品有限公司严格按照正宗的米线底料制作,其可以为您提供正宗的米线底料,欢迎广大需要米线底料的需求者致电咨询,或者前往官网选购.公司秉持“甄选天然原料,秉承匠心制造”的理念,严格遵循国家食品安全条例,建立了完善的质量管理体系——实现了从原料采购到产品生产、再到产品销售以及售后的全产品线服务.
我司主营其他未分类领域的企业,主要以米线底料为主要产品,公司位于四川省成都市金堂县淮口镇成都-阿坝工业集中发展区金乐路24号浩旺机电.新材料产业园A14-5,更多产品信息详情请上www.scwzsp.com查看。四川味宗食品有限公司官网愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天!
米线底料哪家好吃?米线底料价格是多少?米线底料厂家选哪个?米线底料厂家电话是多少?米线底料的制作上,即传承火锅之正宗的技艺,又重视现代营养健康观念改良配方.用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉-源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料,进行更科学的兑配.制作时,采用先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒和香料,然后掺牛骨原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制!
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火锅鱼的制作材料: 主料:1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等); 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许。
教您火锅鱼怎么做,如何做火锅鱼才好吃 1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵! 3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下; 4:及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下; 5:加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了; 6:水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片; 7:5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐; 8:起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。
提示:1:用鸡蛋青的作用:鱼的口感好,鱼肉化 2:用芹菜的作用:清香,吃鱼时再吃点芹菜,浑素搭配。
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公司地址:四川省成都市金堂县淮口镇成都-阿坝工业集中发展区金乐路24号浩旺机电.新材料产业园A14-5
企业信息
联系人:伍时勇
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注册时间: 2017-01-10