扁桃仁的食用禁忌有哪些血气不通者禁用：在我们日常使用过程中，有气血不通或者气血淤阻的朋友，不建议食用桃仁.这主要是因为桃仁属于温热补性食材，对于气血不通的人会产生血燥、以及便秘的困扰，所以不建议食用！气血虚浮者慎用：虽然桃仁具有温热滋补的作用，但是气血虚浮的人因为本身体质问题，在使用桃仁的过程中会出现虚不受补的现象！所以，建议大家在调节好身体之后，在进行桃仁的食用，更能发挥出其效果。很多朋友知道扁桃仁比较好吃，但不知道扁桃仁对身体有什么好处，其实扁桃仁对身体是有很多好处的，在购买扁桃仁的时候一定要买日期新鲜的扁桃仁，不要吃发霉或者是苦的扁桃仁，对身体其实不太好，平时也要注意适量吃就可以了，不要过量吃，吃多了可能会引起肥胖，还有可能导致上火的。

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　　美国大杏仁（Amygdaluscomnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种.其世界年总产量在120万吨左右.扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种！扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(29%)、核桃(14%)和葵花籽(21%)，含无机盐9%～0%、单宁物质0!17%～0.60%、粗纤维46%～48%；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的23%，总量高于核桃和鸡蛋！

　　从7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁壳体!这使得壳内的扁桃仁核和果仁得以晒干!整个果仁和茎脱离.临近收获期，外筴外全裂开！具有保护肌肤、保护心脏、促进排便、维持血糖水平的功效.保护肌肤扁桃仁是含维生素E较多的营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品!维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用.保护心脏食用扁桃仁，可以有效降低人体胆固醇及三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁！

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　　扁桃仁的功效和作用延缓衰老扁桃仁是一种营养价值高的坚果食材，这种食材中含有丰富维生素e和不饱和脂肪酸以及大量类黄酮，它们都是天然的抗氧化成分，能阻止人体内出现氧化反应并能提高人体多器官功能经常使用可放慢人体衰老速度！保护心脏扁桃仁是一种能保护人类心脏的健康食材，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸，它被人体吸收后能清理人体内的胆固醇，并能降低血液中三酯和胆固醇的含量，同时也能影响心肌，促进心肌收缩，可防止心脏功能减退，对人类经常出现了心律不齐和心肌缺血等症也有明显预防作用.

　　熏蒸对扁桃仁内的维生素B1和维生素B2没有影响！矿物质扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70％，磷与钙呈负相关!而与氯、钠和氮呈正相关！碳水化合物扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低，一般为3％-8％，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90％和7％，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少.多糖占干物重的3％-6％!脂类脂类是扁桃的主要成分，一般超过比重的40％。