中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处!榛子仁的营养价值榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;榛子仁里包含着化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;榛子仁本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;榛子仁还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生;每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁，对视力有一定的保健作用;小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效!

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　　子仁是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食!榛子仁味甘、性平，入胃、脾经！具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症!榛子仁是人们非常喜欢的坚果食品，榛子仁也是很多坚果中少见的美容果仁。榛子仁吃起来酥脆可口、营养丰富，既可以生吃，也可以炒熟吃.榛子仁对体弱者、病后羸弱、容易饥饿的人是非常好的滋补品，榛子仁中的维生素E是非常丰富的，可以抗衰老!

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　　榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-5cm，成熟期在9-10月.榛子是名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一!榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里！蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等[1].

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　　榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为受人们欢迎的坚果食品；榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食!榛子仁是一种非常有营养的坚果果仁，人们食用榛子仁可以有效缓解衰老、防治动脉硬化、润泽肌肤，所以吃榛子仁的好处是非常多的！榛子仁是棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，闻着有香气，而且含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵。

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