花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15～20cm，雄花萼6裂，雄蕊10～12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2～3朵生于一有刺的总苞内，雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1～2胚珠，仅1枚发育，柱头顶生，点状.壳斗球形，直径3～5cm，内藏坚果2～3个，成熟时裂为4瓣；坚果半球形或扁球形，暗褐色，直径2～3cm！花期5月，果期8～10月!生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛!其适宜的年平均气温为10!

　　高15-20米，胸径80厘米。树皮深灰色，不规则深纵裂.枝条灰褐色，有纵沟，皮上有许多黄灰色的圆形皮，幼枝被灰褐色绒毛！冬芽短，长约5毫米，阔卵形，被茸毛!单叶互生；叶柄长0！5-2厘米，被细绒毛；叶长椭圆形或长椭圆状披针形，长8-18厘米，宽5-7厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或宽楔形，两侧不相等，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶缘有锯齿，齿端具芒状尖头，上面深绿色，有光泽，羽状侧脉10-17对，中脉上有毛，下面淡绿色，有白色绒毛!

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　　形态特征板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”!栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种！我国一般就分为两种，野生板栗和杂交改良板栗.在我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个儿大，味儿甜，抗病性强，所以被我国广泛种植，板栗原生于北半球温带地区，大部分种类的板栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木!各种板栗树都结有可以食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿!

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　　我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植！板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木.各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内.坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果.花期5~6月，果熟期9~10月!

　　雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内！坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果！花期5~6月，果熟期9~10月.栗子，落叶乔木，高15～20m.树皮深灰色；小枝有短毛或散生长绒毛；无顶芽！叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，长8～18cm，宽4～7cm，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10～18对，中脉有毛；叶柄长1～5cm，有毛；托叶早落!

　　5—27℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害.板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园!板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为17一11℃，年降水782—946毫米，比较适宜粟树的生长发育。

　　鲜板栗可以作为小食品直接食用或者加入烹饪中，有多种不同的食用方法，以下是常见的几种方法：生食：将新鲜的鲜板栗剖开，取出果仁后即可生吃。一般来说，鲜板栗口感甜美，质地柔软，非常适合直接食用！焯水：将新鲜的鲜板栗下锅焯水，煮10-15分钟左右，然后捞出沥干即可食用。这种方法可以去除板栗表皮上的苦味和涩味，并增加其柔软度，口感更佳。烤制：将板栗用刀背轻轻切成十字形，放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右，直到外皮裂开，就可以食用了!