雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内！坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果!花期5~6月，果熟期9~10月！栗子，落叶乔木，高15～20m.树皮深灰色；小枝有短毛或散生长绒毛；无顶芽。叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，长8～18cm，宽4～7cm，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10～18对，中脉有毛；叶柄长1～5cm，有毛；托叶早落.

　　形态特征板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”！栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种.我国一般就分为两种，野生板栗和杂交改良板栗！在我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个儿大，味儿甜，抗病性强，所以被我国广泛种植，板栗原生于北半球温带地区，大部分种类的板栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木.各种板栗树都结有可以食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿.

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　　花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15～20cm，雄花萼6裂，雄蕊10～12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2～3朵生于一有刺的总苞内，雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1～2胚珠，仅1枚发育，柱头顶生，点状！壳斗球形，直径3～5cm，内藏坚果2～3个，成熟时裂为4瓣；坚果半球形或扁球形，暗褐色，直径2～3cm！花期5月，果期8～10月。生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10。

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　　这种方法可以让板栗表皮变得脆脆的，内部仍然保持香甜、细腻的口感.煮粥：将新鲜的鲜板栗煮熟后，与米一起煮粥，可以制成营养丰富的板栗粥！这种方法可以将板栗的营养成分更好地释放出来，口感味道也很不错.烩炖：将新鲜的鲜板栗与其他的食材一起进行烩炖，如烩鸡、烩羊肉等，可以制作出美味可口、口感鲜香的菜肴.总之，鲜板栗是一种美味可口、营养价值高、具有药用价值的水果，适合人们在秋季食用或烹饪！它既可以当做小食品直接食用，也可以作为配料制作各种菜肴和甜点，适合不同口味和需求的消费者.

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　　鲜板栗，又称为新鲜板栗、生栗子，是栗子的果实，是指刚从树上采摘下来的、未经处理的栗子果实。它是秋季的主要水果之一，在秋收时节成熟！鲜板栗的外表呈现出棕色或红棕色，有着圆润的形状和饱满的感觉.其内部含有淡黄色的果肉和浅色坚果皮，口感香甜、细腻、略带粘性.鲜板栗营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分！其中，维生素C和B族维生素含量较高，同时也含有钾、镁、铜、锰等矿物质元素!此外，鲜板栗还富含抗氧化物质和膳食纤维，对于健康具有重要作用.然而，看似合理的做法，到了省外却屡屡被挑出毛病来，对此，我省茶界人士认为，过去我们是没有相应的标准来定义，结果人家用国家茶叶标准常常搞得云南普洱茶很被动，甚至发生过在海关被扣的事情。现在虽然我们有了新标准，并且已于今年1月1日正式施行，但问题是，由于宣传的滞后，当我们的普洱茶声名远播的时候，新标准在省外却没有多少人了解。结果在云南普洱茶不断火爆的情况下，屡屡被人家盯上也就不足为怪了。所以，如何尽快让云南普洱茶标准为更多的人了解和认识，无疑是当务之急。