《汉官仪》记载，咸阳大美女赵飞燕深得汉成帝宠爱，被册封为后，但久不怀龙种，太医诊断为风寒入里，宫冷不孕，请以花椒涂抹四壁，“皇后以椒涂壁和椒房，取其温也”，这便是椒房!将花椒作为调味品的记载，出现在三国时期吴国生物学家陆玑所著的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》，其中写道：“今成皋诸山间有椒谓之竹叶椒，其状亦如蜀椒，少毒热，不中合药也.可著饮食中，又用蒸鸡肠香.”可见在三国时期人们已经将花椒作为肉类去腥的重要调料。

　　春秋战国时期，楚国人屈原请巫祝为他占卜，使用了一种不同的祭祀物品“椒糈”，所谓“巫咸将夕降兮，怀椒糈而要之”。就是说屈原大夫用花椒馅的粽子来供奉即将降临的巫咸神。后来的楚国人继续开发花椒的用途，一是以花椒入酒，发明了椒酒.汉代崔寔的《四民月令》中记载：“过腊一日，谓之小岁，拜贺君亲，进椒酒，从小起！”说明汉朝人开始使用椒酒孝敬长辈.此后“椒酒”便经常出现在各代文人骚客的诗词文章中。二是将花椒拌泥涂在墙壁上，以求辟邪和取花椒“多籽（子）”之意.

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　　山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”！在汉朝史游所撰的《急就篇》中就有“芜荑盐豉醯酢酱”的说法，其中“醯”和“酢”指的都是醋.因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃醯”！由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了!山西人和醋有着深厚的感情，山西做醋的历史大约有4000年之久，所以在山西又有这么一说：男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂.

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　　此后花椒逐渐走出巴蜀，占领大部分中国人的厨房！北魏农学家贾思勰在他的百科全书《齐民要术》中记载了很多花椒的食用方法.山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品!山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世！老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点！另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味!而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中别具一格、质地优良的佳品!

　　作为山西老陈醋的发源地，清徐县设立醋产业发展基金、组建醋产业发展联盟，食醋年产量近80万吨，醋产业链实现产值65亿元，辐射带动近10万劳动力就业!近年来，山西老陈醋也逐渐走出去，将中国醋文化带到了国外!“随着麻辣烫、烤鱼、火锅在韩国的流行，年轻人对中国老陈醋的接受度越来越高。花椒是芸香科花椒属植物，乔木、灌木或者木质藤本，是一种调味香料植物，不像胡椒和辣椒源于海外，花椒自古以来就是中国土生土长的香辛料，野生在巴蜀秦陇的大山之中！

　　“家有二两醋，不用去药铺”，山西人对醋的认可由来已久.近年来，一些醋企开拓思路，加大科研投入，陆续推出醋产品.在食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，科研人员正针对食醋酿造机理解析、食醋智能酿造关键科学技术和食醋营养健康与标准体系等进行研究.除了运用科技手段挖掘山西老陈醋健康，不少醋企也在探索传承传统工艺的同时，采用自动化、信息化手段，提升酿造技术水平！既有坚持传统手工酿造的“小而美”，也有不断进行机械化、智能化探索的“大而强”，各类企业共同助力山西老陈醋产业发展壮大!保亭黎族苗族自治县位于海南岛南部内陆地区，地处五指山南麓。作为黎族聚居区，保亭保留了很多黎族传统的生活方式和习俗，黎族传统文化深厚。作为黎族民间织锦艺术的精华，黎锦，是中国纺织艺术中极具特色的代表之一，纯手工的技艺，以及黎族同胞对于颜色和图案的选择与讲究，都从一个侧面展示了黎族的传统文化，黎族传统纺染织绣技艺已被列为第一批国家级非物质文化遗产。作为“服装活化石”的黎族树皮衣，是一种非常古老的由树皮制作的服饰，距今已有三千多年的历史，具有非常重要的历史文化价值。同样作为古老技艺的还有黎族的钻木取火，分为三种方式，手钻、木钻和绳钻，作为现在难得一见的传统技艺，这次的拍摄旨在还原并展现这些古代劳动人民智慧的结晶。