黔江素有渝鄂咽喉之称，其地理位置位于重庆市的东南部，地处武陵山腹地，依山傍水，风光优美。除了美丽的风景，黔江美食也有很多。黔江美食以黔江鸡杂颇负盛名，此外还有绿豆粉、蜂蜜荞粑以及柴火洋芋饭等美食，下面我们就一起来了解一下吧。黔江鸡杂——黔江鸡杂， 泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类 。爆椒鸡杂是地道的风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、又粉又嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香。黔江鸡杂运用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，我们推荐黔江美食网，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、又粉又嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。口味脆嫩鲜香、麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。

　　武陵山珍——武陵山脉生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种和天麻、山药等植物。黔江绿豆粉——黔江绿豆粉是黔江人常吃的食物之一。绿豆粉在黔江的大街小巷、菜市场、市民家中都不鲜见。黔江绿豆粉较为有名的当属黔江区濯水古镇的濯水绿豆粉。

马打滚——到了濯水古镇必吃马打滚，马打滚是盛行于渝东南、湖北恩施、江西南昌、湖南湘西的一种特色小吃。它是汤圆的一种，也称之为“元宝”，含有发财的意思，黔江美食网，马打滚很受当地人的喜爱，他们常常在春节、插秧、中秋的时候吃这种美食。蜂蜜荞粑——蜂蜜荞粑，采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味，甜荞味淡不苦，苦荞粑粑味道微苦，但清凉可口，更有凉血降火，清凉润肠的功效。食用时，蘸上泸西特有的阿庐蜜，又香、又甜，集营养和美味于一体。珍珠兰茶——珍珠兰茶，起于三国而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青，特御制配诗花卉墨匾流传后世的佳茗。珍珠兰茶是以武陵云雾山区独特的富硒绿茶和名贵珠兰花为主要原料，重庆市黔江区泌溢花木专业合作社,泌溢花木专业合作社,采用传统工艺和现代技术精制而成。其产品叶嫩绿鲜润，香清雅馥郁，纯正持久、味鲜醇清爽，富含硒，汤色黄绿晶莹。柴火洋芋饭——洋芋饭是一道美味的菜肴，醇香可口，不用其它食物即为一顿丰盛的"大餐"。一锅用干柴煮慢慢烹熟的洋芋饭，香气扑鼻，色香味俱全，让你仿佛进入了人间仙境。

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