其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和!是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病!1984年，常宁无渣生姜被列为湖南名优产品，并编人《中国名优土特产词典》!用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场!地域范围，无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带!特定品质，块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和!

　　是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病!衡山白糖李传统名贵水果品种！产于衡山县，有300余年载培历史！果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色。6月成熟，果实中等大，单果重30克左右!供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等.李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场。耒阳红薯粉皮特定品质，耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱。

　　祁东藕柿又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史！20世纪90年代中期，全县有柿树300O余株，年产5万公斤左右！果实扁圆，果皮色橙黄，重约24O克，大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口，营养丰富，是一种深受欢迎的时令果品.常宁无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带！此姜嚼之无渣，故名!栽培历史悠久，已有21OO多年，栽种面积高达100公顷，单产每公顷18，75O-22，50O公斤.

　　衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色.台源、杉桥等地的乌莲更为当地莲中之冠!清光绪三十二年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之上等者”.1984年，衡阳市壳莲产量达200余万公斤，畅销国内外。衡阳荷叶包饭农村传统风味美食！相传已有千余年的历史.制法为：优大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成！

我们推荐衡山地方特产推荐

衡山地方特产推荐

　　这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾！相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料！现在的云雾茶，南岳到处都有种植!云雾茶适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。