菌渣用作蔬菜栽培基质，可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长，但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗，存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题!利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜，降低了生产成本，提高了产量和品质!3做饲料添加剂在食用菌菌丝体的生长过程中，随着酶解反应的完成，副产品中含有多种禽畜体内不能合成的，一般饲料中又缺乏的必需氨基酸和菌类多糖.因此，栽培食用菌的下脚料又是一种很好的菌糠饲料。

　　4用作食用菌栽培原料选择培养料未被杂菌污染的木耳、金针菇、杏鲍菇、白灵菇等栽培后的菌渣，进行剥袋、打碎、建堆发酵及灭菌等处理，用于平菇、草菇、鸡腿菇、双孢蘑菇等草腐菌栽培!5用作燃料将出菇后的食用菌废弃物晒干保藏，用于菌种培养基和培养料的灭菌燃料，这已在生产中广泛应用.近年开发的菌渣木炭机，将菌渣粉碎、烘干、制棒、炭化处理等工艺，在隔绝空气条件下，经高温高压成型、炭化处理后制成的一种废物再生能源！另外，近年开发的“生物质气化炉”，可直接利用菌渣做燃料，提高了热值和气化效率。

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　　一支菌种用于生产一段时间后，一旦生长情况不好，或产量下降较明显，就马上换菌种，不要等到明显不行了再换!另外，分离纯化后的菌种要重新做良好的生长条件和发酵条件试验，取得条件!因为菌种的遗传性状可能发生了变化.食用菌废弃物中含有丰富的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的营养物质，有机质含量高，是较好的堆肥原料。经堆肥处理形成的菌渣肥料比用秸秆堆沤的肥料有更多的可给态养分和更好的增产效果！2做育苗基质把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后，用来作为蔬菜、花卉育苗基质，基质的土壤理化性质得到改善，且生产成本低，幼苗生长健壮!

　　2、发酵菌剂是好(耗)氧性微生物，故应加大供氧措施，做到勤翻(可使用有机肥翻堆机设备进行翻抛，使物料进行充分的有氧发酵)，拌匀为宜!否则会导致厌氧发酵，影响效果。3、发酵物料的C/N(计算及调整办法另有说明)保持在25～30：1，pH值调节到6～8为好.4、发酵物料的水分应控制在60～65%。判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散！过高过低均不利于发酵,水过少,发酵慢;水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味.

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　　这时，就必须对菌种进行分离纯化！其一般步骤是：取菌种进行全营养摇瓶培养（多做一些），对培养液进行稀释后涂布平板，一定要多做一些。培养后从中挑选出菌落直径大的单菌落（也要多挑一些），扩大培养后进行发酵培养基液体培养，测定产物产量，再多中挑选出产量高的.这些挑选出的菌种要多传代几次，每次都要进行生长情况测定和产物测定，就是要保证它们的遗传稳定，才能作为生产菌种。经过分离纯化后的菌种要多做一些，制成保藏菌种。

　　生物反应器为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境，促进菌体生产人们需要的产物。有机肥发酵罐地，基建成本小该系列有机肥生产设备只需占用10-30平方米的面积就可投入生产，整个生产线也只占用1-4亩地，大大降低基础土建部分的费用。环保无污染整个生产线设计密封作业，无废水、废气排放，环保清洁生产，符合国家环保要求。发酵罐中为什么会出现菌种生产力降低,产品质量变差？经过多代培养和使用，菌种都会发生不同程度的退化，有版些表现在生长缓慢，生长曲线不明权显；有些表现在耗糖基本正常，但产物产量减少等！