看火力中国人做饭以爆炒为主，要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3!6kW到4。2kw即可，另一个火眼可以选择3.6kW以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用.看火盖形状现在燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖.通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒,而直火盖火力比较均匀.看气密性气密性要良好.接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买！

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　　4。是否节能.通过简单的计算就可以看出产品热效率的重要性：一台3.3kw的灶具，如果热效率大于60%，其使用热负荷为2kw，等同于标示热负荷4kw，热效率为50%的灶具！前者在热能利用率上比后者提高了20%，燃气节省了14%!旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省煤气。5.包装、标识是否齐全!包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书!灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等!

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　　看灶面材料灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观，但长期使用后表面光洁度会差一些，而且污渍较难清洗，容易留下印迹.看炉头炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好.看开关点火开关的位置，及图案标识应标注清晰准确；用电子点火开关点火时，声音应清脆有力。火焰调节要灵活精，无跳火、熄火、回火等不良状态!

　　鉴别灶具有无熄火保护装置，只要观察一下灶具的炉头就可以看到!熄火保护装置一般为钢质感应针，大多数安装在靠近小火盖火焰的位置，与脉冲点火器（白色）隔着火盖相对.选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高；用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰.在购买燃气灶具时，应问清有无安装自动熄火保护装置。3，消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题!

　　以型号为JZ12T!2—A的家用燃气灶为例，J代表家用，Z代表炉灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母T换成R则代表人工煤气，如果字母T换成Y则是代表液化石油气；2、消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形；旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气；带熄火保护装置的灶具安全性较高；是否具有熄火保护（当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气）和防干烧、高低温双重保护功能（通过在安装智能干烧保护器，自动感知锅体受热状况，一旦发生烧干锅等异常高温情况，自动切断气源，实现低温、高温双重保护），只有这样的燃气灶才能确保家人安全.

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