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- 公司名称：广东十二岭酒业有限公司
- 联系人：林经理
- 手机：17728366128
- 公司地址：广东省云浮市郁南县都城十二岭
十二岭果酒
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- 产品名称：正宗果酒厂家_专业果露酒-广东十二岭酒业有限公司
- 产品价格：138.00
- 产品数量：999
- 保质/修期：5
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2021-02-05
产品说明
公司实力雄厚，总投资超亿元人民币，是一家集亚热带水果种植、研发、深加工、销售、出口贸易于一体的国际标准酒庄企业，2008年度广东省食品工业"综合实力50强企业".其次，国家大力提倡非粮食酿酒，酒类消费的大宗品种正由粮食类酒向果酒方向转变，再次，公司掌握果酒酿造的核心技术，采用"鲜果汁低温发酵精酿"核心专利技术，经过清洗、去壳、去核、压榨、去渣、低温调控下发酵等一系列过程精酿而成！公司前身是70年代创建的酒类研发生产基地——郁南县科研所，为了适用市场的发展需要，结合国家从粮食酒向水果酒的发展方向，积极优化产业结构，解决果农后顾之忧，在2009年改名为广东十二岭酒业有限公司，并斥巨资进行技改，正式迈向“基地化、园区化”规模生产。
公司自2006年成立以来，总投资累计已超过1.5亿元人民币.目前公司拥有水果种植基地2000多亩，酒庄占地面积约6万平方米，具备年产各类水果酒万吨的能力。2010年被广东省政府批准入选“广东省现代化产业500强项目”.公司以荔枝、黄皮、青梅、砂糖橘、橄榄、桑葚等水果为主要生产材料，投入大量资金进行酒类新产品的技术研究与开发，并长期与法国权威酿酒专家、华南农业大学教授及国内知名酿酒专家进行技术合作与交流，采用自动控温发酵罐、法国夏朗德蒸馏器以及意大利过滤机和全自动灌装生产线等进口设备，以世界先进酿酒技术，致力研发味蕾享受的十二岭果酒佳酿!
“十二岭”橄榄酒是以广东岭南橄榄为原料，采用意大利先进设备和现代果酒酿造技术精心酿造而成。酒体晶莹光亮，果香纯正馥郁，口感丰满舒顺，回味甘甜悠长，风格独特除了以上产品，十二岭还盛产荔枝酒、黄秋葵酒、荔枝百香果、百香果酒等产品.十二岭自身具备强大的研发与市场洞察能力，并以此为基础对产品不断做出创新，为广大消费者带来更多的好果酒!广东十二岭酒业有限公司，原(云浮华南酒庄有限公司)是一家集亚热带水果种植、研发、深加工、出口贸易、生态旅游于一体的现代化综合企业。
正宗果酒厂家
果酒采购_荔枝酒果露酒-广东十二岭酒业有限公司
酒酣国艳，风泛天香。公司以品质、服务、开拓、创新、共赢为目标，企业现拥有先进的管理、技术、营销团队；特邀了法国权威酿酒专家、华南农大教授及国内知名酿酒专家；并与华南农业大学食品工程学院达成了技术合作，联合组建亚热带果酒研发中心。从意大利引进了先进的生产设备，采用了法国核心酿酒工艺技术，可以对果酒成份进行完整分析，形成一整套科学的质量保证体系.公司历经5年攻关，率先成功研发亚热带果酒的核心技术，在果酒领域中实现了一个质的飞跃.
近几年企业走出了一条高质量、创品牌、开拓果酒文化的发展之路，赢得了市场的一致好评。十二岭果酒天然氨基酸饮品十二岭系列果酒，酒体丰满，晶莹剔透，果香浓郁口感舒适温馨、细腻，保留了亚热带水果天然具有的对人体有益的多种氨基酸、维生素及微量元素等营养成分，并以其绿色、健康、时尚的生活品味引领着市场潮流.十二岭青梅酒“十二岭”清雅青梅酒是以云浮新兴青梅原料，区别于传统浸泡酿酒工艺，而采用意大利先进设备及独特生产工艺，经全汁低温发酵精心酿造而成，本品晶莹剔透，果香优雅，甘爽怡人！
十二岭果酒批发_ 果酒相关-广东十二岭酒业有限公司
荔枝酒果酒官网_进口果酒相关-广东十二岭酒业有限公司
桑葚酒果酒供应商_黄皮酒果露酒制作-广东十二岭酒业有限公司
番石榴果酒怎么做？
番石榴果酒的操作要点：(1)原料选择在农贸市场挑选八九成熟的新鲜番石榴，无腐烂或虫蛀，果实饱满不干瘪。深绿质硬的果实应尽量不采购，因为这样的番石榴成熟度不够，含单宁成分较多，酸度高，糖度低，不利于果汁的发酵。(2)切碎、打浆洗净去除果端的番石榴应先切成碎块，然后加入到打浆机内进行打浆操作，果肉应充分打成糊状，即充分破坏果肉组织，使其中的可溶性物质能从果肉细胞中游离出来，过滤时能提髙果肉的出汁率。
(3)加水番石榴果实含有0。8%〜1。5%的果胶，打浆后果浆黏糊，流动性差，需加水稀释，按果浆：水为1：5 (体积比）的比例加入清水。适量的加水有利于下一步酶解的进行，同时节约原料的用量，而对发酵酒的色香味影响不明显。(4)加入果胶酶果胶酶可以分解果实组织中的果胶，使浆液 中的可溶性固形物含量升高，增强澄清效果，提高出汁率，使果肉中各种可溶性营养成分充分溶出。
果胶酶的用量为600mg/kg (0。 06%)，50°C处理 2h。(5)调整成分果汁中的糖类是酵母菌生长繁殖的主要碳源，而番石榴果实含糖量约为10%，加水操作后，实际含糖量更低 (约7%)，若不外加糖类，则发酵酒的酒精度低。因此，应适当添加蔗糖提高发酵酒精度。
理论上一般是按照1。7%的蔗糖溶液经酵 母发酵产生1% (体积分数）的酒精度来计算蔗糖添加量，而果酒的酒精度（体积分数）一般为7%〜18%。为抑制杂菌生长繁殖，番石榴果汁在发酵前需要添加so2。 加入焦亚硫酸钾的果汁要放置1d左右，以使so2能充分释放出来。
实践证明，偏重亚硫酸钾的添加量为15g/100kg时，能使前期酵母发酵正常旺盛，同时发酵后期酒液澄清，无染菌现象。(6)接种向调整好成分的果汁中加入已活化的葡萄酒酵母，混合均匀，葡萄酒酵母的接种量一般为11%。(7)发酵发酵过程中应保持温度的稳定，葡萄酒酵母适宜的生长温度是22〜30°C，将发酵温度控制为25°C左右，发酵时间为9d左右。
发酵罐装料不能超过3/4容量，防止发酵时果汁溢出。待主发酵完成酒渣下沉后，即可将上层的较澄清的酒液取出转到另一干净的发酵罐中，进行后发酵。后发酵的装料率要大，酒液应接近罐口，以排出大部分空气并且密封，防止空气进入酒液，目的是减少罐内氧气，防止染上醋酸菌。
(8)陈酿经过2次倒罐后，酒液中的不溶物基本除去，酒液 澄清，透明光亮，此时就可以进行酒的陈酿。陈酿过程中应注意定期检查管理，防止氧气进入和微生物的污染。(9)过滤陈酿结束后要进行过滤，除去酒中沉淀和杂质，保 证果酒成品的稳定性。可用硅藻土过滤机过滤。
过滤后的果酒要求 外观澄清透明，无悬浮物，无沉淀。(10)调配为了使果酒*终产品的风味更佳，达到特定的质量指标，还需要对澄清后的酒液进行调配。加入适量的食品级酒精、蔗糖、酒石酸，使果酒酒精度约为10% (体积分数），含糖约为4%，总酸0。2%左右。
(11)杀菌果酒在*后灌装前，应加热灭菌，杀灭酒中的微生物，确保果酒成品的品质稳定。加热的条件一般为升温至（70±1)°C，并保持30min，然后分段迅速冷却至室温即可。
(3)加水番石榴果实含有0。8%〜1。5%的果胶，打浆后果浆黏糊，流动性差，需加水稀释，按果浆：水为1：5 (体积比）的比例加入清水。适量的加水有利于下一步酶解的进行，同时节约原料的用量，而对发酵酒的色香味影响不明显。(4)加入果胶酶果胶酶可以分解果实组织中的果胶，使浆液 中的可溶性固形物含量升高，增强澄清效果，提高出汁率，使果肉中各种可溶性营养成分充分溶出。
果胶酶的用量为600mg/kg (0。 06%)，50°C处理 2h。(5)调整成分果汁中的糖类是酵母菌生长繁殖的主要碳源，而番石榴果实含糖量约为10%，加水操作后，实际含糖量更低 (约7%)，若不外加糖类，则发酵酒的酒精度低。因此，应适当添加蔗糖提高发酵酒精度。
理论上一般是按照1。7%的蔗糖溶液经酵 母发酵产生1% (体积分数）的酒精度来计算蔗糖添加量，而果酒的酒精度（体积分数）一般为7%〜18%。为抑制杂菌生长繁殖，番石榴果汁在发酵前需要添加so2。 加入焦亚硫酸钾的果汁要放置1d左右，以使so2能充分释放出来。
实践证明，偏重亚硫酸钾的添加量为15g/100kg时，能使前期酵母发酵正常旺盛，同时发酵后期酒液澄清，无染菌现象。(6)接种向调整好成分的果汁中加入已活化的葡萄酒酵母，混合均匀，葡萄酒酵母的接种量一般为11%。(7)发酵发酵过程中应保持温度的稳定，葡萄酒酵母适宜的生长温度是22〜30°C，将发酵温度控制为25°C左右，发酵时间为9d左右。
发酵罐装料不能超过3/4容量，防止发酵时果汁溢出。待主发酵完成酒渣下沉后，即可将上层的较澄清的酒液取出转到另一干净的发酵罐中，进行后发酵。后发酵的装料率要大，酒液应接近罐口，以排出大部分空气并且密封，防止空气进入酒液，目的是减少罐内氧气，防止染上醋酸菌。
(8)陈酿经过2次倒罐后，酒液中的不溶物基本除去，酒液 澄清，透明光亮，此时就可以进行酒的陈酿。陈酿过程中应注意定期检查管理，防止氧气进入和微生物的污染。(9)过滤陈酿结束后要进行过滤，除去酒中沉淀和杂质，保 证果酒成品的稳定性。可用硅藻土过滤机过滤。
过滤后的果酒要求 外观澄清透明，无悬浮物，无沉淀。(10)调配为了使果酒*终产品的风味更佳，达到特定的质量指标，还需要对澄清后的酒液进行调配。加入适量的食品级酒精、蔗糖、酒石酸，使果酒酒精度约为10% (体积分数），含糖约为4%，总酸0。2%左右。
(11)杀菌果酒在*后灌装前，应加热灭菌，杀灭酒中的微生物，确保果酒成品的品质稳定。加热的条件一般为升温至（70±1)°C，并保持30min，然后分段迅速冷却至室温即可。
2、酒店节能照明。酒店是仅次于商场能耗大户，在酒店照明成本中，电力成本高居第一位，其次是人工成本和物料成本。酒店照明成本主要来源是使用成本，也就是用电成本。而初次采购成本仅占4%，因此，节能型酒店明明重点在于解决照明设备电能利用率。其次，光是建筑的灵魂，通过光营造建筑立体面、空间与层次、情景与气氛、重点与细节等。如果酒店照明能够逐步利用LED照明优点营造绿色、家的感觉，设计绿色光体验并非一项奢侈的改造。相反，这项目带来成本节约同时，也带来客户。
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