夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤，倒是很素净也鲜美可口的.这菜似乎更适合本地人的口味。酸瓜原是黄芯西瓜的幼年，生的瓜肉也能吃，但没有红的西瓜味道甜！酸瓜不能煮得太熟，过了火候太烂，就失去了原有酸甜！若是同笋干等物一起煲，味道会更独特!万宁后安粉后安粉顾名思义就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名.后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味！人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分!

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　　硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口！用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息!特色：米饭与椰肉黏在一起，加上椰子水的浸润蒸出来的糯米饭，香甜可口，椰香四飘，口留余韵。燕粿海南话叫“薏粿”，“薏粑（bua第三声）”是海南名的风味小吃!被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。也有称为忆粿、椰子粿！

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　　在制好的米粉中加入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等.海南粉十分细，加上这些料料拌着吃起来相当入味，经拌均匀后，其味醇香扑鼻，余味无穷。抱罗粉抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃！因兴起文昌市的抱罗镇得名，既是海南有名的粉，是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了!抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。东方酸瓜酸瓜是东方独有的特色小吃!

　　现经烹调师在传统基础上改进提高，使之走上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南名的风味美食.老爸茶老爸茶，是海南海口市的特色小吃文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶！是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，边喝茶边吃边聊，常常一坐就是半天.茶店里这里的茶是再普通不过的绿茶、红茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等！海南煎棕海南煎棕是海南省传统的特色小吃，流行于海(口)府(城)地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用.

　　早餐是它，一碗浓汤，敲开了一天的忙碌……临高韭菜饼韭菜饼是海南特色小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称!至于它的起源长久已无从考证.临高的韭菜饼不贵，五毛钱两个，一块钱五个，可以说的上是物美价廉！临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可！五指山鱼茶鱼茶在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”.鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品.在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。